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레시피262

보리새우 아욱된장국 감칠맛 나게 아욱국 끓이는법 보리새우 아욱된장국 감칠맛 나게 아욱국 우리 집은 국물요리를 자주 밥상에 올라가는데요 오늘은 구수하고 감칠맛의 국물요리 아욱된장국 끓이는법 레시피 준비했어요 아욱은 굵은 소금 뿌려 문질러서 끓이면 풋내 없이 구수한 국물 맛을 낼 수 있는데요. 보리새우와 새우가루를 넣어서 아욱국 만드는 법으로 아욱된장국을 끓였답니다. 재료 아욱 300g 건새우 40g 된장 2큰술 육수 2L (멸치 버섯 다시마) 홍고추 2개 대파 1개 다진마늘 1큰술 보리새우 아욱된장국 감칠맛 나게 아욱국 끓이는법 아욱 소금 뿌려서 팍팍 문질러서 씻어줍니다 풋내가 나지 않도록 하고 국물이 부드럽게 만들기 위하여 여러 번 문질러요 여러 번 헹구어 주고 먹기 좋게 썰어줍니다 육수(멸치 버섯 다시마)를 끓여서 건더기 건져내고 된장 2큰술 풀어 .. 2023. 5. 11.
생선요리 가자미 버터 구이 간단하게 만들기 생선요리 가자미 버터 구이 만드는법 오늘은 생선요리! 손바닥보다 훨씬 큰 가자미 버터 구이 만들기입니다. 가자미를 튀김가루와 부침가루 옷을 입혀서 버터를 녹여 만든 거라 고소하답니다. 재료 : 가자미 1마리 버터 1조각 소금 1작은술 부침가루 1/2컵 튀김가루 1/컵 부추 조금 생선요리 가자미 버터 구이 간단하게 만들기 가자미를 씻어서 양념이 잘 배여 들도록 칼집을 내어주고 소금 간을 해 줍니다. * 소금 간은 구입 시 간이 된 가자미 상태에 따라 조정하세요 가자미의 앞 뒤를 부침가루와 튀김가루 1:1로 섞어서 묻혀 줍니다. 팬을 달구어 버터 1조각 녹여 줍니다 준비한 가자미를 넣고 구워 줍니다 약불로 뒤집어가면서 앞뒤 노릇하게 구워요 구울 때 약불로 뚜껑 닫고 구워야 타지 않아요 생선요리 가자미 버터 .. 2023. 5. 10.
상추김치 담그는법 상추요리 상추겉절이 만들기 상추요리 상추김치 담그는법 이웃 친구가 상추를 시골에 가져왔다면서 한 보따리 주네요 오늘의 요리는 상추를 쌈 싸 먹고 남은 상추로 김치 만들기입니다. 상추를 간단하게 절여서 준비된 양념들 넣어 버무려서 만든 상추김치! 상추김치는 조금씩 자주 만들어 먹는데요 3일 정도 보관 가능하며 먹어요 재료 상추 600g 건고추 7개 쪽파 10개 홍고추 1개 사과 1/2개 양파 1/2개 밥 1/2공기 새우젓갈 1큰술 매실액 2큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 통깨 1작은술 소금 상추김치 담그는법 상추요리 상추겉절이 만들기 상추를 다듬어서 소금물을 만들어 30분 정도 절여 줍니다. (물 5컵에 소금 5큰술) 건고추 7개 2~3등분 썰어서 물에 30분 정도 불려줍니다. 믹서기에 불린 건.. 2023. 5. 9.
열무 얼갈이 물김치 시원하게 담그는법 열무얼갈이 물김치 시원하게 만들기 요즘 채소값이 많이 싸더라고요. ~~ 얼갈이와 열무가 신선하고 좋아보였서 열무얼갈이물김치를 시원하게 담았어요. 열무와 얼갈이를 절여서 찹쌀 풀물 연하게 만들어 넣어 물김치의 시원함이 정말 좋더라고요 건강한 집밥 레시피는 가능하면 설탕은 사용하지 않고 양파를 넣어서 단 맛을 내어 담그는 방법입니다. 재료: 얼갈이 1단 (작은단) 열무 1단 (큰단) 찹쌀가루 1컵 파프리카 3개 다진마늘 3큰술 생강 2쪽 새우젓 2큰술 멸치액젓 3큰술 양파 3개 소금 열무 얼갈이 물김치 시원하게 담그는법 열무 얼갈이 먹기 좋게 썰어서 씻어 줍니다. 소금 쳐서 1시간 정도 절여줍니다 30분 후 뒤로 뒤집어 주어요 절인 얼갈이 열무는 한번 헹구어 줍니다. 찹쌀가루 1컵 풀물을 만들기 합니다. 물.. 2023. 5. 8.
깻잎전 만들기 계란 깨잎전 부침개 요리 깻잎전 만들기 계란 당근 청양고추 넣어 간단하게 깨잎전 깻잎전 만들기 계란 당근 청양고추 넣어서 간단하게 깻잎전 만드는 법입니다 막걸리 안주로도 좋고 간식으로도 좋은 깨잎전 부침개 요리! 오늘은 반죽을 간단하게 만들어서 바로 깻잎전 부침개 만들기 시작합니다. ~~ 재료: 깻잎 1묶음 계란 1개 당근 1/4개 청양고추 1개 쌀부침가루 1/2컵 쌀 튀김가루 1/2컵 깻잎전 만들기 계란 당근 청양고추 넣어 간단하게 깻잎전 만드는법 깻잎 씻어서 준비하고 청양고추 당근 잘게 다져서 준비합니다. 반죽 만들기 쌀부침가루 1/2컵 쌀 튀김가루 1/2컵 계란 1개 풀어넣고 물 붓고 반죽합니다. 잘게 다진 청양고추 당근 넣고 잘 섞어 줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 하여도 되고요, 저는 부침가루 자체의 간이 되어 있어.. 2023. 5. 7.
마늘쫑 볶음 단짠 양념 아삭하게 만들기 마늘쫑 볶음 단짠 양념 아삭하게 제철인 마늘종요리, 마늘쫑볶음 아린 맛없이 아삭하게 맛있게 단짠 맛으로 만드는법입니다. 햇마늘쫑 연둣빛만큼 연하고 맛도 부드러운 고추장 마늘쫑볶음을 만들어봤어요. 멸치, 건새우와 같이 볶아도 맛있지만 부드러운 마늘쫑만의 맛을 위하여.. 부재료는 없이 양념으로 맛을 내어봅니다. 단짠의 양념장은 더 보탤 것도 없이 안성맞춤이랍니다. ㅎㅎ 재료 마늘쫑 200g 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 조청 1큰술 아보카도 오일 1큰술 들기름 1큰술 통깨 1큰술 마늘쫑 볶음 단짠 양념 아삭하게 만들기 마늘쫑 5cm정도 크기로 썰기하고 마늘쫑 5초 정도 데쳐줍니다 데친 마늘종 찬물에 헹구어 줍니다. 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 조청 1큰술 아보카도 오일 1큰술 .. 2023. 5. 6.
알배추나물 무침 만드는법 알배추 무침 만들기 알배추나물 무침 만드는법 알배추 무침 알배추 나물 아삭아삭 식감만큼이나 부드러운 식감으로도 맛보시면 단맛이 참 좋고 배추요리입니다. 배추를 데쳐주면 확실히 달큼한 맛이 나게 되어 나물무침으로 만들어도 정말 맛이 좋더라고요. 양념 재료도 간단하고 알배추 요리는 제철이라는 시기가 없더라고요. 배추를 부드럽게 데쳐서 액젓 양념에 조물조물 무치면 밥도둑 입니다요. ㅎㅎ 재료 알배추 150g 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 1큰술 소금 1/2작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 알배추나물 무침 만드는법 알배추 무침 만들기 알배추 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다 데친 배추 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 잘게 썰어주고 물기를 제거해 줍니다 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 1큰술 소금 1/.. 2023. 5. 5.
비름나물 만드는법 비름나물무침 만들기 비름나물 만드는법 비름나물무침 오늘은 4월 5월 제철음식 나물로 먹는 참비름 요리입니다 된장, 고춧가루로 만든 양념으로 무쳐내어 봅니다. 구수한 맛이 좋은 된장양념으로 깔끔한 맛의 비름나물무침 만드는법! 올해도 깔끔한 맛의 비름나물 만드는법으로 즐겼답니다. 재료 참비름 300g 된장 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 통깨 1작은술 비름나물 만드는법 비름나물무침 만들기 비름나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2분 정도 데쳐줍니다 찬물에 헹궈 주세요 비름나물 꼭 짜서 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 된장 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술으로 양념장 만들기 합니다. 비름나물 조물조물 무쳐서 나물 반찬을.. 2023. 5. 4.
콩나물 요리 어묵콩나물찜 만들기 콩나물 요리 어묵콩나물찜 오늘은 어묵과 콩나물로 만든 찜요리입니다. 찜의 간단 버전으로 밥이랑 밥 위에 올려 먹는 덮밥으로도 맛있고 비벼 드셔도 정말 좋아요 어묵을 삶아서 콩나물 넣고 쪄주고 양념재료 넣어 만든 거라 담백하고 칼칼 시원 함이 밥을 부르드라고요. ㅎㅎ 재료: 어묵 3장 콩나물 200g 양파 1/2개 대파 1개 청양고추 2개 물 1.5컵 식용유 0.5작은술 전분가루 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 양념장 재료 고춧가루 3큰술 고추장 2큰술 맛술 3큰술 진간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 1작은술 다진마늘 3큰술 콩나물 요리 어묵콩나물찜 만들기 어묵 돌돌 말아 채 썬 뒤 팬에 물 1.5컵 어묵 넣어 끓여줍니다. 양파 굵게 채썰기 대파, 청양고추 어슷썰기 합니다 어목 넣은 팬에 콩나물, 식용유 0... 2023. 5. 3.
곰국 사골 소고기 미역국 끓이는법 곰국 사골 소고기 미역국 오늘은 간단 시판용 사골 곰국으로 미역국 끓이는 법입니다. 오래 동안 끓여서 뭉근하게 끓인 느낌으로 만드는 미역국 끓이는 방법입니다. 건새우 가루 넣어 끓인 미역국이라 감칠맛도 업그래이드 되었네요 사골굴물의 구수한 맛이 더하여 진국이 따로 없어요 ~~ 재료: 건미역 5인분 소고기 250g 건새우가루 3큰술 곰국 2L 국간장 2큰술 참기름 2큰술 새우가루 3큰술 다진마늘 1큰술 소금 후추 톡톡 곰국 사골 소고기 미역국 끓이는법 건미역 물에 15분 정도 불려줍니다 팬에 참기름 2큰술 두르고 소고기 볶아줍니다 미역 넣고 볶아주고 국간장 1큰술 넣고 볶아 줍니다. 곰국 붓고 팔팔 끓여줍니다. 새우가루 3큰술 넣고 국간장 1큰술 소금으로 간 조정 합니다. 다진마늘 1큰술 후추 톡톡 뿌려서.. 2023. 5. 2.
쌀가루 콩가루넣은 대합 쑥국 끓이는법 대합 쑥국 끓이는법 건강한 집밥 레시피 대합 쑥국 끓이는법 입니다. 쑥국의 보조 식재료로 대합을 넣어서 끓였어요 감침 맛이 돌고 쑥의 향도 살아있네요.ㅎㅎ 향긋하고 파릇파릇한 쑥 이제 쑥도 끝물인가 봅니다. 대합은 미역국 끓일 때도 넣고 했는데 국물요리에 잘 어울리는 거 같아요. 재료: 대합 5개 쑥 200g 대파 1개 참기름 2큰술 국간장 1큰술 맛술 2큰술 물 1.5L 쌀가루 3큰술 콩가루 3큰술 다진마늘 1큰술 들깨가루 5큰술 액젓 1큰술 쌀가루 콩가루 넣은 대합 쑥국 끓이는법 대합을 잘게 다져서 팬에 참기름 2큰술 두르고 볶아줍니다. 국간장 1큰술 넣고 맛술 2큰술 넣고 볶아줍니다 볶은 후 물 1.5L 붓고 끓여줍니다. 쑥을 먹기 좋게 가위로 썰기하고 쑥에 쌀가루 콩가루 옷을 입혀줍니다. 국물이 .. 2023. 5. 1.
토마토요리 계란 토마토 볶음 만들기 토마토요리 계란 토마토 볶음 오늘은 영양 만점인 토마토와 계란 요리입니다. 저의 집은 아침 메뉴로 정말 자주 만들어 먹는 레시피입니다. 토마토를 껍질을 제거하지 않고 만들었어요. 아침 메뉴로 딱 좋은 계란토마토 볶음 시작해 볼게요. 재료: 토마토 5개 계란 4개 대파 약간 소금 1작은술 올리브유 5큰술 굴소스 1작은술 전분물 2큰술 후추 토마토요리 계란 토마토 볶음 만들기 토마토 씻어서 4등분으로 썰어줍니다 계란 소금 약간 뿌리고 풀어서 올리브유 2큰술 두르고 계란 스크랩 만들기 합니다. 대파 총총 썰어서 올리브유 3큰술 두르고 파 볶아 주어요 토마토 넣어서 볶아줍니다 소금 약간 하고 볶아 줘요. 어느 정도 볶아지면 굴소스 1작은술 넣어서 볶아줍니다. 계란 넣고 잘 섞어주고 전분 풀어 2큰술 두르고 볶아.. 2023. 4. 30.
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