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레시피262

데친 콩나물넣어서 소고기국 끓이는법 데친 콩나물 넣은 얼큰 소고깃국 오늘은 국메뉴 얼큰 소고기콩나물국 끓였습니다. 콩나물 대파는 데쳐서 끓여주면 부드럽게 국물이 잘 우러난답니다. 오일 두르고 소고기 무 볶아서 푹 오랜 시간 뭉근하게 부드럽게 재료들을 끓여 내면 진하면서도 얼큰한 게 어찌나 맛있는지요... 소고깃국 끓이는법 맑은 소고기뭇국 레시피 보다 얼큰 소고깃국을 더 자주 많이 먹는답니다 ​ 재료: 소고기 250g (양지국거리) 콩나물 두줌 대파 3개 무 1/4개 국간장 1큰술 고춧가루 1큰술 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 데친 콩나물넣어서 소고기국 끓이는법 소고기 국거리 야채 콩나물 대파 무 준비하고요 무는 삐져서 썰기하고 대파는 길쭉하게 썰어 줍니다 콩나물 대파 데쳐서 준비합니다. 소고깃국 육수 끓여줍니다 (멸치 버섯 다시마) .. 2023. 6. 21.
맑은 아귀탕 시원하게 끓이는법 맑은 아귀탕 시원하게 만드는법 아귀요리는 겨울철이 제철인 생선인데 요즘은 그것도 아니더라고요. 계절성 생선이 아닌 거 같아요. 오늘 레시피는 아귀 맑은탕 끓이기 입니다. 끓는 물에 무 넣고 끓이다가 아위를 넣어서 끓이는 방법입니다. 국물이 시원한 생선 맑은탕 국물이 정말 시원 하더라고요 재료 아귀 2마리 (소) 무 150g 미나리 조금 대파 1개 청고추 2개 홍고추 1개 액젓 1큰술 새우젓 1큰술 다진마늘 1큰술 후추 구운소금 맑은 아귀탕 시원하게 만드는법 끓는 물에 무 나막하게 썰어서 넣어서 끓여줍니다. 한소끔 끓여 주고 아귀 넣고 끓여줍니다. 끓이는 중간에 이물질 거품은 제거합니다. 아귀탕 끓이는 중에 야채 미나리 대파 청양고추 홍고추 썰어서 준비합니다. 액젓 1큰술 새우젓 1큰술 다진마늘 1큰술 넣.. 2023. 6. 20.
매실청 매실장아찌 아삭하게 꼬들하게 2가지 담는법 매실청 매실장아찌 먼저 매실 효능을 살펴보고 매실장장아찌 담아 보겠습니다. 매실의 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 하고, 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며, 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 준다고 합니다 매실은 수확시기는 6월쯤으로 매실 담그는 시기이죠 매실청 매실장아찌 아삭하게 담가 보겠습니다. 매실장아찌 아삭하게 만들기와 꼬들하게 만드는 방법 2가지 소개드립니다. 매실장아찌 재료: 청매실(대) 10kg --> 씨제거 7kg 비정제 원당 설탕 7kg, 매실청 매실장아찌 아삭하게 담는법 매실을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다. 올해는 매실씨 제거 기계를 사용해 봤어요. 매실을 특대를 구입하여서 씨가 큰 거.. 2023. 6. 19.
국물이 개운한 열무 물김치 만들기 국물이 개운한 열무 물김치 열무 물김치를 만들어서 열무냉면 / 보리밥 해서 비벼 먹는 생각만 해도 군침이 돌죠 열무 물김치 다듬고 절이고 하면 어렵지 않고 간단하게 만들 수 있어요 열무 양파 쪽파 청고추를 주 재료로 하여 시원한 국물 맛을 내는 열무 물김치 레시피 입니다. 재료: 열무 2단 무 1/2개 양파 3개 쪽파 한줌 홍고추 2개 당근 1/2개 굵은소금 2컵 풀물재료 (밀가루 1컵 물 1L) 양념 마늘 한줌 생강 2쪽 청고추 8개 풀물 3컵 소금 1큰술 매실액 1컵 소금 5큰술 국물이 개운한 열무 물김치 만들기 열무 2단 다듬어서 먹기 좋게 썰기하고 무 1/2 도 썰어서 씻어 줍니다. 열무 소금 뿌려서 1시간 30분 정도 절여줍니다. 중간에 뒤집어 주고요. 절인 열무를 헹구어 줍니다. 풀물(밀가루 .. 2023. 6. 16.
돼지고기요리 돼지고기 상추무침 만드는법 돼지고기요리 돼지고기 상추무침 오늘은 돼지고기 요리입니다. 돼지고기 구워 먹을 때 상추에 싸 먹는 거 필수죠. 그래서 오늘은 돼지고기 상추무침을 만들어네요. 돼지고기 목살 삶아서 양념장과 야채를 잘 무쳐서 그냥 먹어도 좋고 밥반찬도 정말 좋아요 재료: 돼지고기(목살) 400g 상추 두 줌 부추 약간 된장 1큰술 미림 2큰술 커피 1작은술 후추 조금 양념장 : 간장 3큰술 고춧가루 1.5큰술 설탕 1작은술 올리고당 1작은술 생강가루 약간 다진마늘 1작은술 식초 2큰술 참기름 1작은술 깨소금 약간 돼지고기요리 돼지고기 상추무침 만드는법 끓는 물에 돼지고기 목살 400g 삶아줍니다 돼지고기의 잡내를 제거하기 위하여 된장 1큰술 미림 2큰술 커피 1작은술 후추 조금 넣어서 20~30분 정도 삶아요 상추 부추 먹.. 2023. 6. 15.
돈나물 된장 무침 상큼하게 만드는법 돌나물 된장 무침 만드는법 돌나물은 새콤달콤하게 초고추장 고추장 식초를 넣어서 만드는데, 여름이라 입맛을 돋우는 된장 무침을 만들어 봤네요 정말 간단하게 바로 무쳐먹는 돈나물 된장무침입니다 밥 비벼 먹으니 좋더라고요 재료: 돈나물 한줌 양파 약간 된장 1작은술 고추가루 1작은술 다진마늘 1작은술 까나리 액젓 1작은술 다진쪽파 2큰술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 돌나물 된장 무침 상큼하게 만드는법 돌나물 씻어서 준비합니다. 된장 1작은술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1작은술 까나리 액젓 1작은술 넣어서 양념장을 약불로 끓여서 만들어줍니다. 다진쪽파 2큰술 넣어서 양념장 완성 시켜줍니다 돈나물에 양파 조금 채썰기하여 넣고 양념장 붓고 무쳐 줍니다. 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어서 돈나물 된장무침 만들기 마.. 2023. 6. 14.
브로콜리두부 무침 만들기 블로콜리무침 브로콜리두부 무침 만들기 브로콜리 숙회 만들어 초고추장 찍어먹으면 맛도 좋고 건강 챙기는 브로콜리 요리! 두부도 꽉 짜서 함께 무쳐서 부드럽고 포실한 게 브로콜리 두부 정말 잘 어울립니다요. 브로콜리와 두부는 칼로리가 낮고, 담백해서 다이어트 반찬으로도 좋고 먹이기에도 정말 좋아요. 브로콜리두부무침 만들기 시작해볼게요.~~ 재료 브로콜리 1개 두부 1/2모 파프리카 조금 다진마늘 1작은술 허브소금 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 브로콜리두부 무침 만들기 블로콜리무침 두부를 끓는 물에 살균처리를 합니다 두부를 채에 어개서 준비합니다 물기 제거도 잘 되고요. 브로콜리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐주고 찬물에 헹구어 줘요. 브로콜리 먹기 좋게 썰어서 물기를 제거합니다. 다진마늘 1작은술 허브소금 .. 2023. 6. 13.
양파부추 된장 무침 초간단 구수하게 만드는법 양파부추 된장 무침 요즘 부추 양파가 너무 맛있죠 살짝 더워지기 시작하면 가장 먼저 찾는 반찬 종류가 채소 겉절이인 거 같아요 겉절이 양념은 간장 고춧가루 등등 사용하여 맛있게 만들어 조물조물 무쳐 만드는데요 오늘은 된장으로 양파부추 겉절이 만들기입니다. 재료: 부추 한줌 양파 약간 된장 1작은술 고춧가루 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 양파부추 된장 무침 초간단 구수하게 만드는법 부추 먹기 좋게 썰어서 볼에 담아줍니다. 양파 가늘게 채 썰어서 넣어줍니다. 된장 1작은술 고춧가루 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술으로 양념장 만들어줍니다. 양념장 붓고 조물조물 무쳐서 양파부추 무침 만들기 마무리합니다. 양파부추 된장 무침 초간단 구수하게 만드는법 완성^^ 양파부추 된장 무침 조리법 양파 부.. 2023. 6. 12.
두부요리 두부조림 만드는법 양념장 만들기 두부요리 두부조림 만드는법 양념장 안녕하세요 밥반찬으로 두부는 항상 있지요 오늘은 칼칼한 양념장이 잘 배어 밥이랑 비벼먹기 좋은 두부조림 레시피입니다. 두부를 오일 두르고 구워서 양념장에 조려서 만드는 두부요리! 두부조립 만들기 간단하면서도 맛은 약간 칼칼하게 딱 좋은 양념 만들기까지입니다. 두부조림 만드는법 시작하게요. ~~ 재료: 두부 2모 (300g) 양파 1/2개 대파 1/2개 올리브유 2큰술 참기름 1큰술 들기름 1큰술 양념 고추가루 2큰술 새우젓 1큰술 진간장 2큰술 설탕 1작은술 다진마늘 1작은술 생강가루 1/2작은술 다진 청양고추 1큰술 다진파 2큰술 물 1컵 두부요리 두부조림 만드는법 양념장 만들기 고춧가루 2큰술 새우젓 1큰술 진간장 2큰술 설탕 1작은술 다진마늘 1작은술 생강가루 1/.. 2023. 6. 10.
조개넣은 흰죽 끓이는법 죽요리 보양식 만들기 조개 넣은 흰죽 끓이는법 죽요리 보통 죽요리는 아플 때 입맛이 없을 때 자주 먹곤 하였지요. 평소 소화가 잘 안 될 때도 죽 끓여 먹곤 한답니다 오늘은 조개 대한 넣은 죽 끓이기 하였답니다. 재료: 씰 2컵 대합 7(150g) 참기름 2큰술 소주 1큰술 조개넣은 흰 죽 끓이는법 죽요리 보양식 만들기 쌀은 물에 2시간 정도 불려서 준비합니다. 팬에 참기름 2큰술 두르고 대합 볶아 줍니다. 소주 1큰술 넣어서 잡내를 잡아줍니다. 불린 쌀 넣고 볶아줍니다. 골고루 볶아야 죽의 맛이 배가 됩니다. 물 붓고 1L 정도 붓고 끓여줍니다. 물의 양은 기호에 따라 가감하세요. 소금 약간 뿌려주고 마무리합니다 죽 끓일 때 저어 주어야 합니다. 조개 넣은 흰 죽 끓이는법 죽요리 보양식 만들기 완성 ^^ 흰죽 끓이기 조리법.. 2023. 6. 9.
갈치요리, 팬에서 갈치구이 만들기 갈치요리, 팬에서 갈치구이 갈치요리는 맛이 좋아 소금구이나 양념구이, 절임, 튀김, 찌개 등 다양한 요리에 사용되지요 오늘은 가치구이 팬에 오일 두르고 구워봤어요 모양은 이쁘지않네요 ㅎㅎ 맛은 굿입니다. 재료 갈치 전분가루 소금 올리브오일 갈치요리, 팬에서 갈치구이 만들기 갈치 비늘 제거하고 깨긋이 씻어줍니다. 비린내을 제거하기위하여 가치비늘을 칼로 긁어내어요 갈치에 소금 적당히 뿌리고 전분가루를 입혀줍니다. 팬에 오일 두르고 갈치 구워줍니다. 약불로 뚜껑닫고 굽다가 열어요.ㅎㅎ 갈치요리, 팬에서 갈치구이 만들기 완성 ^^ 갈치구이 조리법 갈치 구이 손질 하기 소금 뿌리기 전분가루 입혀주기 팬에서 갈치 구워준다 갈치는 단백질 함량이 많고, 지방이 적당량 들어 있어 과잉 섭취만 하지 않은 경우 다이어트 식.. 2023. 6. 8.
상추 계란말이 도톰하고 맛있게 만들기 상추 계란말이 도톰하고 맛있게 만드는법 계란말이 맛있게 만드는 재료들이 많지만 저는 계란 자체가 단백질이므로 야채를 더하여 계란말이 만들어 봤어요 당근 상추를 썰어 넣고 계란 풀어넣어서 계란말이를 만들었네요. 가성비 좋은 식재료이기도 하고요. 도톰하고 맛있게 돌돌 말아 만들어 보아요! 야채 계란말이 만드는 법 시작해 봅니다~~ 재료: 계란 4개 상추 두줌 당근 1/4개 청양고추 2개 소금 약간 진간장 1/2작은술 식용유 상추 계란말이 도톰하고 맛있게 만들기 상추 당근 청양고추 잘게 썰어서 준비합니다. 상추 당근 고추에 계란 풀어넣고 소금 조금, 진간장 1/2작은술 넣어서 골고루 섞어줍니다. 팬에 식용유 두르고 계란물을 붓고 계란을 말아줍니다. 2차로 계란물을 붓고 계란을 말아줍니다. 상추 계란말이 도톰하.. 2023. 6. 7.
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