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레시피262

봄동 겉절이 무침 고소하게 만드는법 봄동 겉절이 무침 고소하게 만들기 겨울을 이겨낸 봄동은 비타민C, 칼륨, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부한 무침을 만들어 보겠습니다. 또한 봄동은 빈혈 예방에도 도움을 주고, 동맥경화를 예방에 도움을 준다고 합니다. 봄동요리 10분 완성 봄동무침 반찬 만들기 봄동 겉절이 정말 간단하게 만들어 보겠습니다. 봄동 겉절이 무침 재료 봄동 두줌 고춧가루 2큰술 진간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 1작은술 식초 1큰술 다진마늘 1작은술 다진파 1큰술 생강가루 조금 통깨 1큰술 봄동 겉절이 무침 고소하게 만드는법 봄동을 다듬어 줍니다. 큰 잎은 반으로 찟어주고요. 준비한 봄동을 깨끗이 씻어줍니다. 양념장 만들기 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파.. 2023. 3. 13.
묵은지 김치전 부침개 바삭하게 만들기 묵은지 김치전 부침개 묵은지 김치 요리는 찌개, 고등어조림 등등 만들어 먹기도 하는데요 오늘은 김치전을 만들어 먹었답니다. 김치의 상큼함의 맛을 김치전 바삭한 부침개로 재탄생되었네요. 김치전 부침개 만들기 재료 묵은지 김치 200g 고춧가루 1작은술 설탕 1작은술 참기름 1작은술 다진마늘 1작은술 조개살 150g 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 식용유 묵은지 김치전 부침개 바삭하게 만들기 묵은지 김치 이물질을 털어내고 잘게 썰어주어요 고춧가루 1작은술 설탕 1작은술 참기름 1작은술 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 조개살 150g 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 김치국물 조금 넣어 줍니다. 물을 1/2컵 붓고 반죽을 합니다. 골고루 잘 섞어주고 중간에 물을 추가로 붓고 반죽을 해요. 반죽은 약간 되직하.. 2023. 3. 12.
맑은 콩나물무국 달달하고 시원하게 끓이는법 맑은 콩나물뭇국 달달하고 시원하게 콩나물은 비타민 C, 비타민K, 그리고 엽산을 포함한 여러 비타민의 훌륭한 공급원으로 숙취해소에 좋은 맑은 콩나물국을 끓였어요. 또한 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산이 함유되어 있는 콩나물 넣어 끓인 무국이랍니다. 맑은 콩나물무국 재료 콩나물 한줌 무 1/4개 다진 마늘 1작은술 파 1/2개 소금 맑은 콩나물무국 달달하고 시원하게 끓이는 법 콩나물 한줌 다듬어 씻어서 준비하고 무 (1/4) 채 썰어 준비합니다. 콩나물 깔고, 무 채 올리고 물 자작하게 붓고 뚜껑 닫고 끓여줍니다. 다진마늘 1작은술 넣고 파는 총총썰기하여 넣어요. 소금으로 간을 맞추고 보글보글 끓여서 콩나물무국 끓이는법 마무리합니다. 맑은 콩나물무국 달달하고 시원하게 끓이는법 완성 ^^ 콩나물은 모든 .. 2023. 3. 11.
땅콩요리 고소한 밑반찬 땅콩조림 만드는법 땅콩요리 고소한 땅콩조림 고칼로리 고지방, 고단백 건강식품인 땅콩은 지질, 단백질 등과 무기질, 비타민을 풍부하고, 땅콩에 올레산, 리놀레산 등 혈관에 이로운 불포화지방산으로 이루어져 있어 콜레스테롤을 감소시켜 주고 동맥경화 예방에 도움을 주는 땅콩으로 고소한 조림 레시피입니다. 건강한 집밥맘이 알려 주는 고소한 땅공 조림 만들기입니다. 땅콩조림 만들기 재료 구운땅콩 1컵 올리고당 1큰술 참기름 1작은술 간장 1큰술 매실액 1큰술 생수 2큰술 다진청양고추 약간 땅콩요리 고소한 밑반찬 땅콩조림 만드는법 볶은 땅콩인데 좀 눅눅하여 전자래지에 돌려서 수분을 제거합니다. 올리고당 1큰술 참기름 1작은술 간장 1큰술 매실액 1큰술 생수 2큰술 넣어서 양념장을 끓여줍니다. 양념장이 끓어오르면 준비한 땅콩 넣고 골고.. 2023. 3. 10.
양질의 단백질 소고기 냉이국 끓이는법 양질의 단백질 소고기 냉이국 소고기는 양질의 단백질의 좋은 공급원이고 다양한 필수 비타민, 단백질, 철분, 아연, 셀레늄 등 미네랄을 포함하고 있는 소고기와 봄나물의 최고인 냉이의 조합입니다. 소고기의 양질의 영양분과 냉이의 봄 향기를 더한 소고기 냉이국을 시원하게 끓이는법을 소개 드립니다. 소고기 냉이국 끓이기 재료 소고기 200g 냉이 두 줌 무 1/3 (300g) 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 다진 마늘 1큰술 대파 1개 양질의 단백질 소고기 냉이국 끓이는법 소고기 냉이국 주재료를 다듬고 도마작업 하여 준비합니다 소고기 200g 냉이 두 줌 (다듬어 씻어서..) 무 1/3, 300g (나막 썰기) 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마)를 끓여줍니다. 소고기 끓인 물을 부어서 핏물을 제거해 줍니다 .. 2023. 3. 9.
선지국 끓이는법 시원한 선지해장국 끓이기 선짓국 끓이는법 시원한 선지해장국 선지는 흡수되기 쉬운 철분이 많아서 빈혈이나 어지러움증이 있으신 분들에게 도움이 되며, 선지국을 끓일 때, 선지 외에도 무, 콩나물, 대파등의 비타민과 무기질, 섬유소가 풍부한 채소들을 많이 넣어서 함께 끓이기 때문에 선지국의 효능은 숙취해소에 좋아요. 각종 영양성분이 많은 선지국을 시원하게 해장국 선지국을 끓여 보겠습니다. 선지 해장국 끓이기 재료 선지 500g 소고기 국거리 200g 소고기 내장 200g 고추기름 5큰술 무 1/3 콩나물 두줌 청양고추 2개 대파 2개 된장 1큰술 액젓 1큰술 국간장 1큰술 맛술 3큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 3큰술 소금 1작은술 선지국 끓이는법 시원한 선지해장국 끓이기 선지국 주요 재료를 준비합니다. 선지 500g 소고기 국거리 2.. 2023. 3. 8.
칼슘과 칼륨을 포함한 콩나물 무침 만들기 칼슘과 칼륨을 포함한 콩나물 무침 콩나물의 영양성분 콩나물은 칼슘, 철분, 칼륨을 포함한 여러 미네랄의 좋은 공급원으로 오늘은 아삭하게 액젓으로 콩나물 무침을 만들어 보겠습니다. 또한 콩나물은 칼슘과 칼륨이 포함된 식재료이므로 골다공증이나 건강한 혈압 유지에 도움 되는 식재료이기도 합니다. 콩나물 무침 만들기 재료 콩나물 200g 다진 파 3큰술 참치액젓 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 소금 약간 콩나물 무침 만드는 법 콩나물 삶기 콩나물을 물을 자작하게 붓고 뚜껑 닫고 삶아줍니다. 김이 나면서 콩나물의 비린내가 나면 뚜껑을 열고 3초 정도 기다린다. 3초 기다리는 동안 콩나물의 비린내가 날아갑니다. 콩나물을 뒤집어서 3초정도 기다린 후 채에 받쳐서 콩나물을 식혀줍니다. 여기에서도.. 2023. 3. 7.
봄나물 요리 냉이 나물 무침 상큼하게 만들기 봄나물 요리 냉이나물 무침 냉이는 특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 대표적인 봄나물 식재료로 요즘은 밭이나 하우스에서 재배하여 많이 나옵니다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는데 도움을 주는 냉이를 국이나 찌개류에 많이 활용하며, 전이나 조림을 만들어도 좋은데요. 오늘은 자연산 냉이로 냉이 무침을 만들어 봤네요 상큼한 냉이 무침 봄나물 대표 반찬이랍니다. 냉이나물 무침 재료 자연산 냉이 두 줌 멸치액젓 1작은술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 냉이 나물 무침 만들기 시골 텃밭에서 케온 냉이 다듬고 흙제거합니다. 여러 번 헹구어 깨끗하게 씻어줍니다 그리고 냉이를 물에 담가서 두면 흙먼지 제거가 잘 되더라고요. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍.. 2023. 3. 6.
국물이 시원하고 개운한 쌀국수 만들기 국물이 시원하고 개운한 쌀국수 주말이라 조금 색다른 음식을 즐겨보자 싶어 남편이 좋아하는 쌀국수 끓였네요 육수 끓여서 샤브샤브용 소고기를 삶아서 고기 육수로 만들고 쌀국수는 미리 물에 불려서 간단하게 삶아서 만드는 것으로 집에서도 전문 쌀국수의 맛을 만들어 보겠습니다. 숙주와 미나리로 쌀국수의 국물도 시원하게 정말 맛있게 만들었어요. 그럼 맛있는 쌀국수 시작 해 볼게요. 쌀국수 만들기 재료 쌀국수 3인분 소고기 200g(샤브샤브용 ) 숙주나물 두줌 미나리 약간 홍고추 1개 레몬 두조각 무 1/4 대파 1/2 생강 1조각 마늘 6알 청양고추 1개 물 1.5L 진간장 2큰술 청주 2큰술 치킨파우더 1큰술 개운한 쌀국수 만들기 쌀국수를 찬물에 1시간 동안 담가 불려줍니다. 물 1.5L에 무 1/4, 대파 1/.. 2023. 3. 5.
봄나물 요리 방풍나물 무침 만드는법 영양성분 봄나물 요리 방풍나물 무침 방풍나물 무침 만드는 법과 방풍나물 영양성분에 대하여 알아보겠습니다. 방풍은 풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 과거에는 주로 약재로 사용됐으나 현재는 요리 식재로도 다양하게 활용되고 있으며 방풍나물은 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주며, 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다고 합니다. 방풍나물 효능 및 영양성분 칼륨이 매우 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질이 다량 함유되어 있고, 또한 비타민 B군과 베타카로틴이 풍부하여 감기, 두통, 발한, 거담 등의 증세에 효능이 있다고 합니다. 방풍나물 무침 만들기 집밥요리 재료 방풍나물 200g 멸치액젓 2큰술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 방풍나물 무침 시작해 보겠습니다. 방풍나물을 .. 2023. 3. 4.
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