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레시피262

다다기오이요리 오이장아찌 꼬들하게 만들기 다다기오이요리 오이장아찌 꼬들하게 요즘 오이가 정말 싸게 많이 나오더라고요 그중에서도 장아찌용 오이(다다기오이)를 20개 구입해 왔네요 건고추와 청양고추를 넣어 오이장아찌를 담아서 1일 후 바로 먹을 수 있으므로 뚝딱 만들어 다 먹고, 또 만들고 한답니다. 오이장아찌는 만들기 정말 간단하답니다. 재료 다다기오이 20개 건고추 5개 청양고추 10개 식초 2컵 설탕 2컵 소주 2컵 진간장 2컵 굵은소금 다다기오이요리 오이장아찌 꼬들하게 만들기 다다기오이 씻어서 식초물에 10분 정도 담가 살균처리 합니다. 오리을 십자로 4등분 썰기 합니다. 오이를 굵은소금 뿌려서 2시간 절여줍니다. 1시간 후에 뒤집어 줍니다. 절인 오리 무에 헹구어주고 옷걸이에 오이를 1일 정도 말려줍니다. 식초 2컵 설탕 2컵 소주 2컵 .. 2023. 5. 23.
홍고추 콩나물 무침 간단하게 만드는법 홍고추 콩나물 무침 간단하게 만들기 오늘의 건강한 집밥 레시피 콩나물반찬! 콩나물무침은 고춧가루 넣고 양념을 만드는 게 대부분인데요 오늘은 물 조금에 삶아서 소금으로 깔끔하게 무침을 만들어 보겠습니다 무조건 매운콩나물무침 보다 아이들도 좋아하는 무침요리입니다 간단한 콩나물 반찬레시피 완성해 보셨으면 좋겠습니다 재료 콩나물 두줌 홍고추 1개 청고추 1개 대파 1/2개 소금 1작은술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 홍고추 콩나물 무침 간단하게 만드는법 콩나물 준비하고, 대파 총총썰기 하고 청고추 홍고추 길쭉하게 썰어서 준비하고요. 팬에 물 조금 붓고 (바닥에 깔릴 정도) 콩나물 고추 올려서 3~4분 정도 삶아줍니다. 삶은 콩나물을 식혀 줍니다. 소금 1작은술 다진마늘 1작은술, 썬 대파 넣어준.. 2023. 5. 22.
마늘쫑 멸치 무침 만드는법 단짠양념 만들기 마늘쫑 멸치 무침 만드는법 단짠양념 재철 식재료로 건강한 집밥 레시피 마늘쫑 멸치볶음 요리입니다 이맘 때면 꼭 만들어먹는 밑반찬 마늘쫑 무침! 이웃 언니가 시골서 가져온 마늘종으로 중멸치와 같이 무침 요리 만들어 보겠습니다 단짠 양념이 잘 배여 들도록 만들고 마늘쫑 아삭하게 만들기... 마늘쫑 데치는 시간이 아삭함이 살아있는데 너무 작게 데치면 마늘종의 알싸한 맛이 있으므로 참고하세요 재료: 마늘쫑 200g 간 멸치 50g 홍고추 1개 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1작은술 매실액 2큰술 진간장 2큰술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 마늘쫑 멸치 볶음 만드는법 단짠양념 만들기 중멸치 냉장 제거하고 홍고추 길쭉하게 썰기하고 마늘쫑 먹기 좋게 썰기 합니다. 마늘쫑 끓는 물에 소금 1큰술.. 2023. 5. 21.
열무물김치 냉면 만들기 물냉면요리 물냉면요리 열무물김치 냉면 이제 본격적으로 더운 여름이 시작되는 거 같아요 시원한 냉면요리 물냉면 열무물김치 냉면 만들기입니다. 얼갈이 열무물김치를 담갔는데 물김치도 먹고 약간의 건더기와 국물로 냉면 만들어 먹기 ~~ 열무물김치말이 냉면 만들어서 시원하게 먹었습니다 열무물김치냉면 레시피 가져왔습니다 재료 냉면 2인분 열무 물김치 적당하게 식초 2큰술 설탕 1큰술 연겨자 약간 고명 재료 소고기 한두 조각 삶은 계란 쌈무 약간 얼음 약간 열무물김치 냉면 만들기 물냉면요리 열무 물김치 먹기 좋게 가위로 썰기하고 물김치에 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 약간 넣고 섞어줍니다. 냉면 끓는 물에 50초 정도 삶아서 찬물에 헹구어 줍니다. 그릇에 냉면을 담고 한쪽으로 물김치 3쪽 정도 넣어줍니다. 구운 소고기 한.. 2023. 5. 20.
아침국물 요리 쌀뜨물 무국 구수하게 끓이는법 아침국물 요리 쌀뜨물 뭇국 구수하게 아침국물 요리 무국 구수하게 끓이는 법입니다. 저희도 국물이 빠지지 않고 밥상에 올라 가는데요 된장국도 좋은데 무국 만한 국물요리도 없는 거 같아요 팬에 오일 두르고 무 채썰기 하여 볶아서 끓여 내어 봅니다. 간단한 아침국으로 딱 좋은 국물 요리입니다 재료: 무 1/2 쌀뜨물 1.5L 아보카도 오일 2큰술 소금 1작은술 들깨가루 2큰술 다진마늘 1큰술 대파 1/2개 아침국물 요리 쌀뜨물 무국 구수하게 끓이는법 오일을 두르고 무 채 넣어서 볶아 줍니다. 소금 1작은술 넣고 볶아요. 많이 볶아야 국물이 보얀게 구수합니다. 쌀뜨물 붓고 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓여줍니다. 소금 1작은술 들깨가루 2큰술 다진마늘 1큰술 넣고 끓여줍니다 대파 길쭉하게 썰어 넣어서 마무리합니다... 2023. 5. 19.
두부 청국장찌개 만드는법 청국장레시피 청국장 끓이기 두부 청국장찌개 만드는법 청국장레시피 청국장 남편이나 저도 아주 좋아하는 청국장 요리입니다. 쌀뜨물에 청국장 넣고 끓이고, 끓어오르면 두부 썰어 넣고 끓인 구수한 청국장찌개입니다. 오늘은 두부와 고기없이, 애호박 등 야채 넣고, 간단하지만 담백하면서 부드럽게 만든 청국장찌개 레시피랍니다. 재료 청국장 1덩어리(350g) 된장 1작은술 두부 1모 멸치가루 1봉(1큰술 정도) 애호박 1/2개 양파 1/2개 대파 1개 홍고추 2개 청양고추 1개 쌀뜨물 500ml 두부 청국장찌개 만드는법 청국장레시피 청국장 끓이기 청국장 재료 야채(애호박, 양파, 파, 청양고추, 홍고추) 잘게 다져서 준비합니다 두부는 깍둑 썰기하여 준비합니다. (기호에 따라 잘게 썰기 하여도 좋아요) 쌀뜰물에 청국장, 된장 1작은술 넣고 멸치.. 2023. 5. 18.
방풍 본연의 맛을 살린 방풍나물 된장무침 만들기 방풍 본연의 맛을 살린 방풍나물 된장무침 풍을 예방한다고 하여 지어진 이름 방풍나물 요리 무침 만들기입니다. 약재료로 주로 사용되었고, 요즘은 요리 식재료로 사용되는 방풍나물! 된장 고춧가루 양념으로 무침 만들기 하면, 나물 반찬의 고소함과 방풍의 본연의 맛을 살리고 정말 좋아요 그냥 밥 한 그릇 순삭 합니다 재료 방풍나물 350g 된장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 다진마늘 1큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 방풍 본연의 맛을 살린 방풍나물 된장무침 만들기 방풍나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 데친 나물 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다 먹기 좋게 썰어줍니다 된장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 다진마늘 1큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰.. 2023. 5. 17.
전자렌지 계란찜 만들기 전자레인지계란찜 달걀찜 부드러운 계란찜 전자레인지 계란찜 만들기 전자레인지계란찜 저희는 매일 먹는 계란요리 중의 하나 계란찜입니다. 전자레인지계란찜 달걀찜 부드러운 계란찜 만들기! 국물이 없어도 밥이 잘 넘어가기도 하고요. 슥슥 비벼서 먹으면 정말 입맛 도 돌고요 무엇보다 계란찜 만들기가 정말 간단합니다. ~~ 재료 계란 2개 다시마 우린 물 1컵 소금 1꼬집 다진 양파 2큰술 다진 당근 2큰술 다진 새우젓 1작은술 맛술 2큰술 다진 파 조금 참기름 1/2작은술 전자렌지 계란찜 만들기 전자레인지계란찜 달걀찜 부드러운 계란찜 당근 양파를 다져서 준비하고 다시마 물을 우려 줍니다. 계란에 소금 1꼬집 정도 뿌려 섞어준다. 계란찜을 부드럽게 하기 위하여 채에 받쳐 내려줍니다. 계란 물에 준비한 야채와 우린 다시마 물 1컵 넣고 새우젓 1작은술 다져.. 2023. 5. 16.
쌈장 만들기 쌈장 레시피 간단한 쌈장만드는법 쌈장 레시피 간단한 쌈장만드는법 요즘 쌈채소가 맛있는 계절이 되돌아왔죠~~ 마트에서 쌈장 구입하여 먹어도 맛있지만! 내가 내 맘대로 만든 쌈장이 더 안 좋을까요. ㅋㅋ 아이들을 위한 쌈장은 부드럽게 매실청 또는 올리고당을 좀 더 넣고, 어른 맛은 취향껏 청양고추 더 다져 넣고 만들도 좋아요. ~~ 상추쌈 가득해서 쌈장 만들어서 맛봤더니 얼마나 맛이 좋던지 말이죠. ㅎㅎ 재료 된장 5큰술 고추장 1.5큰술 양파 1/3개 쪽파 7개 홍고추 2개 청양고추 2개 매실청 2큰술 다진마늘 1큰술 올리고당 1큰술 깨소금 2큰술 참기름 약간(먹을 때..) 쌈장 만들기 쌈장 레시피 간단한 쌈장 만드는 법 양파 1/3개 쪽파 7개 홍고추 2개 청양고추 2개 잘게 다져 줍니다. 된장 5큰술 고추장 1.5큰술 넣고 잘 섞어주.. 2023. 5. 15.
시원하게 먹는 아삭하고 새콤달콤 오이 무침 만들기 시원하게 먹는 아삭하고 새콤달콤 오이 무침 아삭한 오이무침 레시피! 오이요리 새콤달콤 오이무침 만들기입니다 오이를 갈라서 속(씨 부분)을 제거하고 소금 설탕 식초로 절여서 오이 무침 만들어 볼게요 재료: 오이 2개 소금 1작은술 설탕 1작은술 식초 2큰술 양파 조금 고춧가루 1큰술 깨소금 1큰술 시원하게 먹는 아삭하고 새콤달콤 오이 무침 만들기 오이를 굵은소금으로 문질러서 씻어줍니다. 오이 잘게 길쭉하게 썰기 합니다. 오이 중간 부분 (씨 부분) 제거합니다 오이에 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 2큰술 넣어서 15분 정도 절여줍니다. 2~5분쯤 지나서 뒤집어요. 10분 정도 절인 후 국물을 따라내고 양파 채 썰기하여 넣고 고춧가루 1큰술 넣고 섞어줍니다. 깨소금 1큰술 넣어서 오이 무침 만들기 마무.. 2023. 5. 14.
감자시금치된장국 만들기 구수하게 시금치국 끓이는법 감자시금치된장국 만들기 구수하게 시금칫국 후루룩 넘어가고 부드러운 국물요리 시금치 된장국입니다. 속을 따뜻하게 국물이 시원하게 편하게 만들어주는 국물요리! 멸치 버섯 다시마로 육수 끓여서 된장 풀어 넣고 감자를 채썰기 하여 넣고 시금치 더 맛있어진 된장국이랍니다. 감자 시금치된장국 맛있게 끓여보세요. ~~ 재료 시금치 400g 감자 1개 된장 1큰술 새우젓 1작은술 대파 1개 다진마늘 1작은술 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 감자시금치된장국 만들기 구수하게 시금치국 끓이는법 멸치 버섯 다시마로 육수 끓여줍니다. 시금치를 씻어서 끓는 물에 데쳐 줍니다 시금치가 우리가 보통 보는 것과 다르죠 시금치 꽃대가 올라온 끝물 시금치입니다. 데친 시금치를 찬물에 헹궈서 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요 육수 건더기 .. 2023. 5. 13.
멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 만드는법 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 남편이 요즘 멸치볶음이 없냐고 하네요 바로 만들면 되지 하면서 잔멸치 볶음 만들었어요. 전 아무거나 잘 먹었는데 남편은 입맛도 까다롭고 하여 소소하게 잔멸치볶음 한 통 만들었어요. ㅎㅎ 재료: 잔멸치 250g 쪽파 3개 홍고추 1개 청양고추 1개 올리브유 3큰술 간장 1큰술 매실액 2큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 조청 2큰술 통깨 1큰술 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 만드는법 멸치를 채에 받쳐 이물질 제거합니다. 잔멸치 올리브유 3큰술 두르고 볶아서 멸치를 식혀 줍니다 팬에 간장 1큰술, 매실액 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 끓여줍니다 쪽파 3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 잘게 다져서 넣고 볶아 줍니다 지지 소리 나면 불을 끄고 조청 2큰술, 통깨 1큰술 넣어.. 2023. 5. 12.
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