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레시피262

토마토스프 만드는법 건강한집밥 토마토 스프 만드는법 건강한 집밥 토마토요리는 다양하고 많은데요 오늘은 스프를 만들어보겠습니다. 토마토의 열을 가열하면 라이코펜의 흡수율이 생토마토의 5배에 달한다고 하므로 조리 시 가열하여 만든 스프가 정말 좋다고 생각하며 또 마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익은 토마토로 스프로 만든 요리입니다. 올리브오일 듬뿍 넣고 마늘 양파를 1차 볶아주고 숙성된 토마토를 넣어서 끓여낸 스프 입니다. 자~~ 건강한 집밥에서 만드는 토마토스프 만드는법 시작하겠습니다. ~~ 재료: 토마토 6개 양파 1개 마늘 6알 올리브유 5큰술 소금 1/2작은술 건강한 집밥의 토마토스프 만드는법 마늘/ 양파 채 썰어주고 토마토 6등분 썰어서 재료를 준비합니다. 팬을 달구어 올리브유 5큰술 두르고 마.. 2023. 4. 5.
샐러드 장아찌 담그는법 담금장 비율까지 샐러드 장아찌 담그는법 장아찌 요리 건강한 집밥 장아찌를 담을 때 사용하는 재료가 보통 마늘 마늘쫑 깻잎 무 등등 여러 재료를 사용하는데 웬 샐러드를 장아찌 담는다고 하겠지요.. 샐러드로 장아찌 담아 먹으면 이건 뭐라 표현하기 어려운 맛 아삭함과 장찌의 본연의 맛을 즐길 수 있고요. 왜 샐러드로 장아찌 담을 생각을 못 했을까 하는 느낌이 들더라고요. ㅎㅎ 담금장으로 간장 식초 물 설탕 소주 등등을 사용하죠.ㅎㅎ 샐러드 장아찌는 2~3일 후 바로 먹는 장아찌 이므로 담금장 재료도 간단하고 편리합니다. 자 ~~ 샐러드 장아찌 담그는 법 시작해 볼까요. ㅎㅎ 재료: 샐러드 1묶음 청양고추 2개 간장 2/3컵 물 1컵 설탕 2/3컵 식초 2/3컵 샐러드 장아찌 담그는법 담금장 비율까지 장아찌 요리 샐러드를 먹기.. 2023. 4. 4.
아침메뉴 늙은호박요리 호박죽 끓이는법 건강한 집밥 늙은 호박요리 호박죽 끓이는법 늙은호박은 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이 풍부하게 들어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나 부기 치유가 된다고 하고 또 호박은 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 한다고 하는 호박으로 끓인 죽요리입니다. 지난가을에 구입하여 보관중한 늙은 호박으로 달달한 호박죽 끓이기입니다. 재료: 늙은 호박 1/2개 팥 2컵 찹쌀가루 3컵 설탕 2큰술 찰기장 1컵 소금 1큰술 물 3L 늙은호박요리 호박죽 끓이는법 지난 가을에 구입하여 보관 중인 호박을 반을 썰어서 속을 제거합니다. 호박은 위 사진과 같이 신분지를 받혀서 보관하면 봄까지 문제없이 집에서도 보관 가능 합니다 호박 속 제거하고 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썰어줍니다. 호박에 물 붓고 호박이 물.. 2023. 4. 3.
조개살 쑥국 끓이는법 향긋한 조개쑥국 끓이기 조개살 쑥국 끓이는법 향긋한 조개쑥국 봄이면 제철음식으로 냉이 달래 등등 정말 다양하죠, 오늘은 칼로리도 아주 낮기 때문에 다이어트 음식으로도 딱 좋은 쑥국입니다. 쑥국은 된장을 넣기도하고 도다리 쑥국이 유명한데요 도다리를 확보 못하여 냉장고 보관 중인 조갯살을 넣어서 끓여보겠습니다. 시원한 국물요리 조개살 쑥국 끓이는법 들깨가루 듬뿍 넣어서 끓였어요. 개운하고 맑은 국물에 기분 좋아지는 쑥국 봄날에 찾게 되는 국물요리가 아닐까 싶어요.~~ 재료: 쑥 160g 육수 2L (무 멸치 버섯 다시마) 조개살 100g 참기름 2큰술 국간장 1큰술 대파 1개 다진마늘 1작은술 들깨가루 5큰술 소금 조개살 쑥국 끓이는법 향긋한 조개쑥국 끓이기 쑥을 씻어서 준비합니다. 육수 2L (무 멸치 버섯 다시마) 끓여줍니다... 2023. 4. 2.
녹색채소 케일주스 만들기와 캐일의 효능 녹색채소 케일주스 만들기 케일은 식이섬유와 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부한 초록색 채소이며, 케일은 건강에 매우 유익한 효능이 있는 케일과 바나나 사과를 넣어서 단맛과 영양주스 케일주스 만들기입니다. 항산화 항염증 효능이 있는 케일주스 만들기입니다 케일주스 한잔으로 매일 활기찬 하루를 시작해 보세요 재료: 케일 한줌 바나나 1개 사과 1개 녹색채소 사과 바나나 케일주스 만들기 케일 주스 재료 준비하고 케일은 식초물에 담가 헹구어줍니다. 재료들 믹서기에 갈기 편하도록 적당 하게 썰기 하여 줍니다. 케일사과주스.. 케일바바나나주스 만들기 재료로 사과와 바나나가 단맛을 더 하여 좋아요 믹서기에 부드럽게 갈아서 케일주스 만들기 만무리 합니다. 정말 간단하죠. 만들기에 비해 영양성분은 너무 좋.. 2023. 4. 1.
숙주나물무침 만드는법 숙주나물 만들기 비법 숙주나물무침 만드는법 숙주나물 만들기 예전에는 콩나물과 집에서 길러서 나물로 무쳐먹던 귀한 대접받았던 숙주나물이네요. 녹두를 싹을 내서 나물로 만들어 먹었지만 녹두는 귀해서 명절이나 특별한 날에 먹었든 나물 반찬입니다. 지금은 숙주가 정말 흔하고 자주 나물반찬으로 먹곤 하는데요 숙주나물은 수분과 식이섬유의 함량이 높아 포만감을 주지만 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 아주 좋고, 숙주는 해독 기능이 뛰어난 식재로 나물반찬을 만들어 보겠습니다 재료: 숙주나물 150g 부추 조금 당근 약간 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 숙주나물무침 만드는법 숙주나물 만들기 비법 숙주와 부추 당근을 준비합니다 부추는 먹기 좋게 6~7cm 정도로 썰기하고 당근은 가늘게 채썰기 하기 합니다. 숙주나.. 2023. 3. 31.
콩나물무침 만드는법 쪄서 아삭한 무침 만들기 콩나물무침 만드는법 쪄서 아삭한 무침 오늘의 건강한 집밥 요리는 콩나물을 쪄서 아삭하게 무침 만들기입니다 보통 콩나물무침은 삶아서 무침을 만들죠 저도 그렇게 무침을 자주 만들어 먹는데요 오늘을 찜솥에 쪄서 콩나물 무침을 만들면 아삭하기도 하고 정말 고소하더라고요. 오늘의 요리는 고춧가루를 팍팍 넣어 매콤하게 무쳐도 좋고요 색깔을 위하여 고춧가루 조금만 넣고 무쳐내어도 정말 좋아요 재료 : 콩나물 250g 부추 한줌 당근 약간 국간장 1큰술 들기름 1큰술 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 통깨 1큰술 깨소금 1큰술 구운소금 1작은술 콩나물무침 만드는법 쪄서 아삭한 무침 만들기 콩나물 찜솥에 2분 정도 쪄서 뚜껑 열고 5초 정도 기다려서 비린가 날아가도록 해요 찐 콩나물을 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 부.. 2023. 3. 30.
봄동 된장국 구수하게 끓이는법 조갯살 넣어 만든 국물요리 봄동 된장국 구수하게 끓이는법 몸의 컨디션이 안 좋아 추운 기운이 들 때 뜨끈한 국물 요리가 생각이 나더라고요 진한고 구수한 된장국이 먹고 싶어서 준비하는 도중에 지난번 봄동으로 겉절이와 봄동 김치도 담가 먹었는데요 이번은 국물요리 봄동된장국입니다. 조갯살 참기름에 볶아주고 된장 풀어 넣어 끓인 봄동 된장국! 봄동의 달큼한 맛과 된장의 구수한 맛이 정말 잘 어울리고 고기국물요리 저리 가라 입니다요. ㅎㅎ 국물요리 맛있고 구수한 봄동된장국 끓여보세요 ~~ 재료: 봄동 250g 조개살 100g 대파 1/2개 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 참기름 2큰술 국간장 1큰술 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 대파 1/2개 봄동 된장국 구수하게 끓이는법 조갯살 넣어 만든 국물요리 봄동 먹기 좋게 가위로 잘라 줍니다 큰.. 2023. 3. 29.
달래 겉절이 무침 만드는법 봄 제철나물 요리 달래 겉절이 무침 만드는법 달래 요리하면 달래양념장이 너무 유명한데요 오늘은 봄요리 제철에 달래무침 만들면 봄의 향기도 만끽하고 겨울을 이겨내고 자란 몸에 좋은 제철 봄나물무침으로 맛있는 밥반찬 만들기 해 볼게요. 달래 액젓으로 무침 만들어서 밥 비벼 먹는 이맛을 위하여 건강한 집밥 시작해 보겠습니다. 요건 정말 초초 간단 레시피입니다. 재료: 달래 80g 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1/2작은술 매실액 1큰술 고추가루 1큰술 식초 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 달래 겉절이 무침 만드는법 봄 제철나물 요리 달래나물 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 5~7cm 정도 크기로 썰어 준비합니다. 양념장 만들기 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1/2작은술 매실액 1큰술 고춧가루 1큰술 식초 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1.. 2023. 3. 28.
건강한 집밥 소고기 불고기 덮밥 간단하게 만들기 소고기 불고기 덮밥 요즘은 쉬어도 피곤하고 피곤함이 잘 풀리지 않지요. 이럴 땐 영양 건강식으로 한 끼 해결 하면 좋은데요. 그래서 오늘은 간단하게 만들어 먹는 소고기 불고기 덮밥입니다. 영양 건강식 간단하게 한 그릇 요리로 불고기 덮밥을 만들어 맛있게 먹었습니다. 소불고기 양념을 재어뒀다가 만드는데, 저는 바로 양념을 조물조물하여 고기 양념을 재우지 않고 밑간을 하여 바로 만들 수 있어요. 재료 : 소고기 불고기 280g 양파 1/2개 달래 한줌 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 후추 양념 설탕 1큰술 진간장 1큰술 굴 소스 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 소고기 불고기 덮밥 간단하게 만들기 냉장고에 보관 중이던 소고기 불고기를 꺼내어 양념 재료(설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 굴 소스 1큰술, 맛술 .. 2023. 3. 27.
풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기 풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 풋마늘 다듬어 액젓으로 절여서 양념 재료 넣고 잘 버무려서 만든 풋마늘김치! 이맘땐 김치를 담그거나 지난번 풋마늘 데쳐서 무침 만들어 먹었는데 이번 풋마늘김치도 알싸한 게 정말 좋아요. 풋마늘김치 알싸하면서도 개운한 맛, 한번 같이 만들어 보실래요. 재료: 풋마늘 한줌 멸치액젓 2큰술 고추장 2큰술 고추가루 1큰술 매실액 2큰술 올리고당 3큰술 통깨 2큰술 풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기 풋마늘 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다. 줄기 부분은 반으로 쪼개어서 김치를 담았을 때 부드럽게 합니다 액젓 2큰술 넣고 10분 정도 절여줍니다. 절이는 중간에 뒤집어주고요 절일 때 조물조물하여 양념이 배여 들도록 하고요 양념재료 고추장 2큰술 고춧가루1큰술 매실액 2큰.. 2023. 3. 26.
봄나물 머위요리, 머위나물 새콤달콤 무침 만들기 봄나물 머위요리, 머위나물 새콤달콤 무침 봄엔 다양한 봄나물을 먹을 수 있어 좋은 계절이데 시장에만 나가봐도 제철 봄나물 종류들이 가득하더라고요. 이 시기 봄에 꼭 챙겨 먹는 머위요리 찜솥에 쪄서 쌈으로 먹기도 하는데요 오늘은 매실액 식초를 넣어 새콤달콤 무침 봄나물입니다. 머위나물 데쳐서 초고추장 매실액 식초 등등 양념으로 무쳐 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 하였네요.. 바로 머위무침 요리 시작 하겠습니다. 머위무침 재료: 머위 두줌 초고추장 3큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1작은술 매실액 1큰술 들깨가루 1큰술 식초 1큰술 들기름 1큰술 봄나물 머위요리, 머위 새콤달콤 무침 만들기 머위 나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐 줍니다. 데친 먹위는 찬물에 헹궈 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 초고추장 3.. 2023. 3. 25.
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