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레시피262

깻잎의 향긋한 향 깻잎요리 깻잎볶음 만들기 깻잎의 향긋한 향 깻잎요리 깻잎볶음 깻잎볶음은 같은 재료인 깻잎을 다양하게 활용한 맛있는 반찬으로 깻잎의 향긋한 향과 상큼한 맛, 그리고 부드러운 식감이 매력적인 요리입니다. 양조간장, 참기름 등의 양념을 더해서 조화롭게 어우러진 깻잎은 상큼하면서도 매콤한 맛의 조화가 돋보입니다. 깻잎의 신 선한 향도 함께 즐길 수 있어 입맛을 돋워주며, 깨소금을 뿌려 주면 시각적으로도 아름다워집니다. 깻잎볶음 재료: 삶은 깻잎 두줌 다진 대파 3큰술 다진마늘 1큰술 올리브유 3큰술 양조간장 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 깻잎의 향긋한 향 깻잎요리 깻잎볶음 만들기 삶은 깻잎과 대파 다져서 준비합니다. 올리브유 3큰술 두르고, 다진마늘 다진 대파를 넣고 볶아줍니다 삶은 깻잎 넣고 볶아줍니다. 볶다가 양조간장 2큰술 .. 2023. 8. 30.
신맛이 강한 과일 주스 자몽주스 만들기 자몽주스 만들기 자몽주스는 상쾌하고 건강에 좋은 신맛이 강한 과일 주스로 알려져 있습니다. 자몽은 비타민 C와 비타민 A가 풍부하며, 식이섬유와 몇 가지 미네랄도 함유하고 있습니다. 또한, 자몽에는 항산화 작용과 면역 시스템 강화에 도움을 주는 항산화물질인 리모넨도 함유되어 있습니다. 자몽주스 만들기는 간단하게 만들 수 있으며, 필요한 재료와 요리 순서는 다음과 같습니다. 자몽주스 재료: 자몽 1개 사이다 200ml 신맛이 강한 과일 주스 자몽주스 만들기 자몽을 깨끗이 씻어준 후 반으로 잘라줍니다. 자몽 과육을 꼭 짜서 주스를 뽑아줍니다. 저는 즙짜기에서 뽑았는데요 껍질 제거하여 믹서기에 갈아도 됩니다. 자몽즙 100%에 시원한 사이다 약간 부어줍니다. 믹서기에 간 자몽 주스와 물을 넣고 잘 섞어서 설탕.. 2023. 8. 29.
오리고기 숙주나물 찜솥에 쪄먹기 만들기 오리고기 숙주나물 찜솥에 쪄먹기 오리고기 요리 중에서도 오리 숙주나물 쪄먹기입니다. 평소 오리요리를 자주 만들어 먹는 편인데요 오늘은 숙주나물과 같이 쪄먹는 레시피입니다. 오리고기의 담백한 맛과 숙주의 아삭한 맛의 조합이 잘 어울려요. 소스 양념장 만들어 찍어 먹는 재미 솔솔 합니다. 오리고기 150g 숙주나물 두줌 대파 2개 청고추 3개 홍고추 1개 소주 2큰술 소스 만들기 재료 양조간장 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 연겨자 1작은술 오리고기 숙주나물 찜솥에 쪄먹기 만들기 대파 2개 청고추 3개 홍고추 1개 길쭉하게 채썰어 준비합니다. 찜솥에 숙주나물 깔고 오리고기 올려주고 소주 2큰술 넣고 대파 고추 올려서 10분 정도 쪄줍니다 오리 숙주나물 찔 동안 양조간장 2큰술, 식초.. 2023. 8. 28.
국수요리 어묵국수 간단하게 끓이기 국수요리 어묵국수 끓이기 오늘은 점심요리로 어묵국수 간단하게 끓여보았네요 국수 국물로 육수를 끓여서 만들어 국물이 진국이더라고요 어묵을 볶아서 올려 어묵국수 만들었어요. 정말 맛있으니까 간단한 한 끼 식사 메뉴로 만들어보셔도 좋을듯합니다요. ㅋㅋ 어묵 국수 재료: 국수 2인분 양파 1개 부추 한줌 청양고추 2개 간장 2큰술 맛술 1큰술 육수 1.5L (파뿌리 멸치 버섯 다시마) 어묵 5장 올리브유 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 후추 톡톡 국수요리 어묵국수 간단하게 끓이기 육수 1.5L (파뿌리 멸치 버섯 다시마) 끓여주고 야채 (양파, 부추, 고추, 대파) 썰기 하여 준비합니다. 육수 건데기 건져내고 야채 넣어서 끓여줍니다 간장 2큰술, 맛술 1큰술 넣어요 어묵 길게 썰어서 올리브.. 2023. 8. 26.
해장국끓이기 황태채 박국 시원하게 끓이는법 해장국 끓이기 황태채 박국 국물 없이는 안되는 우리 집 밥상 오늘은 국물이 시원한 황태채 박국 레시피입니다 아침국물요리로 딱 좋은 맑은 국 황태 박국이 딱 좋더라고요 참기름 두르고 황태채 볶아주고 박도 나막하게 썰기하여 넣어서 볶아 쌀뜨물 붓고 팔팔 끓였네요. 황태 박국 재료: 박 450g 콩나물 두줌 참기름 2큰술 맛술 3큰술 쌀뜨물 2리터 다진마늘 1큰술 소금 1작은술 대파 1개 해장국 끓이기 황태채 박국 시원하게 끓이는법 박 나막 하게 썰기하고 콩나물 두줌 준비합니다. 황태채 먹기 좋게 썰어서 물에 헹구어 준비합니다. 참기름 2큰술 두르고 황태채 넣어서 볶아 줍니다. 볶다가 맛술 3큰술 넣었어요. 국간장 1큰술 넣고 볶아 줍니다. 빅 넣어서 골고루 볶아 주세요 어느 정도 볶아 주고 쌀뜨물 2리터 붓.. 2023. 8. 25.
고구마줄기 된장 무침 구수하게 만드는법 고구마줄기 된장 무침 만들기 여름 반찬으로 좋아하는 고구마줄기 무침 만들기입니다 고구마 줄기 껍질 벗기는 것이 지루하지만 느긋하게 준비하였어요. ㅎㅎ 고구마순김치 담그고 남은 고구마줄기로 된장 무쳐더니 얼마나 맛있던지요. 고구마줄기무침 아주 맛있게 드실 수 있는 고구마순된장무침 만들어봅니다. 고구마줄기 무침 재료: 고구마줄기 두줌 된장 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 매실액 1큰술 까나리액젓 1작은술 설탕 1작은술 다진 파 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 산초가루 1/2작은술 고구마줄기 된장 무침 구수하게 만드는법 껍질제거한 고구마줄기를 끓는물에 소금 1큰술 넣고 5분 정도 데쳐줍니다 데친 고구마순을 찬물에 헹구어 물기를 제거고 먹기좋게 썰기 합니다. 된장 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루.. 2023. 8. 24.
오리국물요리 오리국 시원하게 끓이는법 오리국물요리 오리국 끓이기 오리는 구워 먹거나 뼈와 같이 오리탕으로 끓여 먹는데요 오늘은 오리국 국물요리 입니다. 오리는 불포화지방이라 건강에도 좋은 식재료죠 더운 여름 건강챙기는 고기국물 요리 오리국 끓여봤어요 오리국 재료: 오리고기 600g 무 1/3개 올리브유 2큰술 대파 3개 홍고추 1개 청양고추 1개 콩나물 한줌 소주 1잔 국간장 2큰술 고춧가루 2큰술 후추 약간 다진마늘 2큰술 쌀뜨물 2L 소금 오리국물요리 오리국 시원하게 끓이는법 오리고기 살고기 준비하였어요 무 삐져서 썰어주고 대파 길게 썰기 고추 총총 썰어서 준비합니다. 팬에 올리브유 2큰술 두르고 무 볶아줍니다 오리고기 넣어서 볶아 줍니다 소주 1잔 넣고 볶아주어요 국간장 2큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 후추 톡톡 넣어서 볶아줍니.. 2023. 8. 23.
여름반찬 오이무침 새콤달콤하게 만들기 오이요리 여름반찬 오이무침 새콤달콤하게 만들기 오늘의 요리 오이무침 만드는법으로 소금 설탕 식초로 절여서 먹는 여름반찬입니다. 오이무침 요리는 간단하게 후딱 만들 수 있는 요리입니다. 오이무침 재료: 오이 1개 소금 2작은술 설탕 1큰술 식초 3큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 여름반찬 오이무침 새콤달콤하게 만들기 오이요리 큰 오이 1개 껍질을 벗겨내고 오이 속 씨를 제거하고 썰어줍니다. 소금 2작은술 설탕 1큰술 식초 3큰술 넣어서 20분 정도 절여줍니다 질인 후 국물을 따라내고 꼭 짜서 수분을 제거합니다 다진 파 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어줍니다. 골고루 잘 섞어서 오이무침 만들기 마무리합니다. 여름반찬 오이무침 새콤달콤하게 만들기 오이요리 완성 .. 2023. 8. 22.
고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기 고구마순요리 고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기 오늘은 친구가 한 다발 준 고구마줄기로 볶음요리 만들기입니다. 고구마 줄기는 껍질을 벗겨야 하는데 저녁에 미리 벗겨놓고 아침에 양념 넣어서 볶음 만들었네요 고구마줄기를 데쳐서 양념장으로 멸치액젓 양조간장으로 밑간을 하여 볶아네어봅니다. 고구마줄기 볶음 재료: 고구마줄기 두줌 양조간장 1큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 올리브유 2큰술 홍고추 1개 양파 1/4개 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기 고구마순요리 고구마줄기 껍질을 벗겨내고 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다 양조간장 1큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 넣고 밑간을 해 줍니다. 올리브유 2큰술 두르고 볶아줍니다 양파 1/4개 썰어서 .. 2023. 8. 21.
고등어 추어탕요리 고등어국 끓이기 고등어 추어탕요리 고등어국 고등어 요리는 구이를 많이 먹지요 오늘은 고등어로 국물요리 국 끓이기입니다. 고등어추어탕요리 들어보셨는지요. ㅎㅎ 저희는 평소 자주 고등어로 추어탕을 끓여 먹는답니다 고등어 국물요리 재료도 추어탕 재료와 비슷 합니다. 기호에 따라 조정도 하고요. 고등어국 끓이기 재료: 고등어 2마리 소주 1잔 인삼 1뿌리 대파 1개 마늘 7개 생강 1조각 삶은 고사리 한줌 삶은 얼갈이 한줌 삶은 숙주 한줌 된장 1큰술 국간장 2큰술 고춧가루 1작은술 다진마늘 2큰술 고등어 추어탕요리 고등어국 끓이기 고등어 2마리 소주 1잔 인삼 1뿌리 대파 1개 마늘 7개 생강 1조각 넣고 삶아줍니다. 국물을 따라내고 삶은 고등어 가시(뼈)를 발라내어 주고요 뼈 부분은 채에 받쳐서 내려줍니다. 국물은 사용할 .. 2023. 8. 19.
콩요리 고소한 병아리콩 조림 만드는법 콩자반 만들기 콩요리 고소한 병아리콩 조림 만드는법 오늘은 콩요리 콩자반 만들기입니다. 콩을 좋아해서 가을이면 검정콩 대두콩 구입하여 먹고 있는데요 병아리콩은 병아리 얼굴을 닮았다고 하여 불리어진다고 하죠. 병아리콩은 지방 함유가 낮고 우유만큼이나 칼슘 함량이 높으며 섬유질 또한 높아 인슐린에 예민하거나 당뇨병에 도움이 된다고 하는 병아리콩조림 만들어 보겠습니다. 병아리콩 조림 재료: 병아리콩 1컵 양조간장 2큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 콩요리 고소한 병아리콩 조림 만드는법 콩자반 만들기 병아리콩을 물에 담가 12시간 불려줍니다. 하루 전에 담가 놓고 다음날 요리하면 되겠죠. 병아리콩을 15분 정도 삶아줍니다. 어느 정도 삶아서 물이 1/2로 줄어들면 양조간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕.. 2023. 8. 18.
고구마 야채튀김 만들기 바삭한 튀김 고구마 야채튀김 만들기 햇고구마 감자를 준비하여 야채튀김 간단하게 튀겨내어 봅니다. 야채 채 썰기 준비하여 튀김가루와 야채를 반죽하여 식용 달궈서 튀겨내어 봅니다. 그냥 맛있는 정도가 아니더라고요. ㅎㅎ 야채튀김 재료: 고구마 1개 감자 1개 오이 1/2개 호박 1/4개 양파 1/2개 가지 1/2개 튀김가루 1컵 물 1컵 소금 약간 식용유 고구마 야채튀김 만들기 바삭한 튀김 고구마 1개 감자 1개 오이 1/2개 호박 1/4개 양파 1/2개 가지 1/2개 채 썰기하여 준비합니다. 튀김가루 1컵 물 1컵 소금 약간 넣고 반죽을 합니다. 달구어진 식용유에 야채를 튀겨내어 줍니다. 고구마 야채튀김 만들기 바삭한 튀김 완성 ^^ 고구마 야채튀김 조리법 야채 튀김 재료 채썰기 한다 야채와 튀김가루 넣고 소금 간을 .. 2023. 8. 17.
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