고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기 고구마순요리

고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기

오늘은 친구가 한 다발 준 고구마줄기로 볶음요리 만들기입니다.

고구마 줄기는 껍질을 벗겨야 하는데 저녁에 미리 벗겨놓고

아침에 양념 넣어서 볶음 만들었네요

고구마줄기를 데쳐서

양념장으로 멸치액젓 양조간장으로 밑간을 하여 볶아네어봅니다.

고구마줄기 볶음 재료:

고구마줄기 두줌

양조간장 1큰술

다진마늘 1큰술

멸치액젓 1큰술

올리브유 2큰술

홍고추 1개

양파 1/4개

참기름 1큰술
깨소금 1큰술

고구마줄기 껍질을 벗겨내고

끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다.

찬물에 헹구어 물기를 제거합니다

양조간장 1큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 넣고 밑간을 해 줍니다.

올리브유 2큰술 두르고 볶아줍니다

양파 1/4개 썰어서 넣고 볶아줍니다.

홍고추 1개 씨 제거하고 길쭉하게 채 썰어 넣고 볶아줍니다.

참기름 1큰술
깨소금 1큰술 넣고 고구마줄기 볶음 만들기 마무리합니다

고구마줄기 볶음 아삭하게 만들기 고구마순요리 완성 ^^