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레시피264

겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 모재기나물의 구수한 맛과 마늘 파의 맛이 조화를 이루는 모재기나물 무침입니다. 참기름의 고소한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 아삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 모재기나물 무침 재료: 모재기나물 한줌 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 다진 파 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐서, 찬물에 헹궈 주세요 ~~ 모재기나물 먹기 좋게 썰어서 액젓 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술 넣어줍니다. 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어서 골고루 잘 무쳐서 마무리합니다 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 ^^ 모재기나물 무침은 모재기나물의 구수한 맛과 아삭하고 쫄깃한.. 2023. 12. 28.
달콤한 맛이 더해진 맛 동지 팥죽 끓이는법 동지 팥죽 끓이는법 팥의 고소한 맛과 쌀의 부드러운 식감이 조화를 이루는 동지 팥죽 끓이는 법입니다. 달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 든든하고 포만감 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 동지 팥죽 끓이기 재료: 팥 2컵 새알 200g 쌀 1컵 소금 1큰술 설탕 약간 달콤한 맛이 더해진 맛 동지 팥죽 끓이는법 팥은 씻어주고 쌀은 30분 정도 물에 담가 불려줍니다. 냄비에 팥을 넣고 끓여서 물을 따라내어 줍니다. 팥의 떫은맛을 제거하기 위해 처벌 삶기 합니다. 팥을 다시 삶기 합니다. 삶은 팥을 어깨서 내려줍니다. 저는 믹서기에 갈아서 내렸네요. 팥물을 앙금을 가라앉혀서 국물만 끓여줍니다 준비한 쌀 넣고 끓여줍니다. 팥물 내려앉은 앙금도 넣어서 끓여줍니다. 처음부터 팥물을 모두 넣고 끓이면 눌어붙으므로 저어야.. 2023. 12. 26.
아삭한 식감과 양념의 감칠맛 석박지 담그는법 아삭한 무김치 석박지 담그는법 석박지는 무의 아삭한 식감과 양념의 감칠맛이 조화를 이루는 맛입니다. 고춧가루의 매운맛과 찹쌀풀의 단맛이 어우러져 더욱 맛있으며, 새우젓과 멸치액젓의 감칠맛이 풍미를 더합니다. 감칠맛 석박지 재료: 김장 양념장, 가을 무(큰 거) 7개 갓 두 줌 통깨 조금 아삭한 식감과 양념의 감칠맛 석박지 담그는법 무를 깨끗이 씻어서 반달썰기 합니다. 소금에 3시간 정도 절여서 숨을 죽여줍니다. 양념장에 무넣고 갓 두줌 썰어 넣어줍니다. 골고루 잘 버무려줍니다. 김치통에 넣고 배추 겉잎으로 뚜껑을 만들어 올려줍니다. 냉장고 보관 2주 정도 숙성 후 드시면 됩니다. 양념장은 기본 김장김치용으로 사용합니다 또한, 취향에 따라 매운맛, 단맛, 짠맛을 조절합니다. 2023. 12. 23.
김장김치 담그는법 양념장 만들기 김장김치 담그는법 김장김치의 맛은 바로 양념장의 맛! 고춧가루의 매운맛과 무즙 대봉감 배의 단맛, 새우젓, 멸치액젓 감칠맛이 조화를 이루는 맛입니다. 마늘과 생강의 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 쌀풀물의 깊은 김치의 전통적인 맛이 풍미를 더합니다. 맛있는 양념으로 무친 김장김치입니다. ㅎㅎ 양념장 만들기 김장 양념장 재료 : 육수 4L, 무 2, 청각 300g, 갓 두줌, 고구마 4개, 쪽파 300g, 청각 200g, 대봉감(홍시) 6개, 멸치액젓 8컵, 매실액 3컵, 새우젓갈 4컵, 찹쌀죽 3 공기, 배 2개, 고춧가루 3근, 마늘 600g, 생강 200g, 생새우 600g, 조기 600g, 통깨 1컵, * 육수 재료 : 명태 대가리, 무, 양파, 디포리, 표고버섯, 건새우, 멸치, 대파 육수, .. 2023. 12. 21.
어묵국 시원하게 끓이는법 뜨끈한 국물요리 어묵국 시원하게 끓이는법 어묵의 담백한 맛과 국물의 구수한 맛이 조화를 이루며, 개운하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 어묵국은 밥반찬으로 먹기 좋으며, 다이어트 식단으로도 좋습니다. 몸이 으슬으슬할 때 따뜻하게 먹으면 감기 예방에도 도움이 됩니다. 어묵국 재료: 어묵 5장 무 약간 진간장 1큰술 다진마늘 1큰술 청양고추 2개 대파 1개 후추 약간 육수 1.5L(멸치 버섯 다시마 양파) 어묵국 시원하게 끓이는법 뜨끈한 국물요리 무는 나막하게 썰기하고 어묵도 적당하게 썰기하고 대파 어슷썰기 하여 준비합니다. 육수 끓여 건더기 건져내고 무 넣고 끓여줍니다. 준비한 어묵 넣고, 진간장 1큰술 넣고 끓여줍니다. 다진마늘 1큰술, 대파 넣고 칼칼한 맛을 위하여 청양고추를 넣어줍니다. 후추 톡톡 뿌려 마무리합니다.. 2023. 12. 19.
오징어실채 요리 진미채 볶음 만들기 오징어실채 요리 진미채 볶음 진미채 볶음은 오징어실채를 주재료로 한 볶음 요리입니다. 오징어실채의 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이며, 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있습니다. 진미채 볶음 재료: 오징어실채 150g 올리브유 3큰술 쪽파 약간 맛술 2큰술 물 5큰술 올리고당 2큰술 조청 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 오징어실채 요리 진미채 볶음 만들기 다진 쪽파 기름을 두르고 볶아줍니다. 오징어채 넣고 맛술 2큰술, 물 5큰술 넣어서 볶아줍니다. 오징어채가 큰 거는 가위로 썰어줍니다. 올리고당 2큰술, 조청 2큰술 넣고 볶아줍니다 기호에 따라 추가 하세요. ㅋㅋㅋ 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어서 진미채 볶음 마무리합니다 오징어실채 요리 진미채 볶음 만들기 ^^ 진미채 볶음은 오징어실채의 쫄깃한 식감.. 2023. 12. 16.
부드러운 두부톳무침 만들기 톡톡 터지는 톳요리 부드러운 두부톳무침 만들기 부드러운 두부와 톡톡 터지는 톳이 어우러진 부드러운 두부톳무침은 담백하면서도 고소하답니다. 두부의 부드러운 식감과 톳의 쫄깃한 식감이 잘 어우러져 더욱 맛있습니다. 부드러운 두부톳무침 재료: 톳 250g 두부 1/4모 소금 1큰술 다진 파 2큰술 액젓 1큰술 깨소금 1큰술 참기름 1작은술 부드러운 두부톳무침 만들기 톡톡 터지는 톳요리 톳 굵은소금 뿌려서 빡빡 문질러서 씻어줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2분 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 줍니다. 두부는 데쳐서 으깨어 준비합니다. 두부 톳을 넣고 다진마늘 1작은술, 다진 파 2큰술, 액젓 1큰술 넣고 무쳐줍니다. 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술 넣고 조물조물 무쳐서 마무리합니다. 부드러운 두부톳무침 만들기 톡톡 터지는 톳요리 ^.. 2023. 12. 14.
아침국 무 두부국 끓이는법 부드러운 두부국 아침국 무 두부국 끓이는법 무 두부국은 아삭한 무와 부드러운 두부가 조화를 이루는 담백한 국입니다. 무의 달큰함과 두부의 고소함이 어우러져 구수한 맛이 일품입니다. 무 두부국 재료: 무 1/2개 두부 1/2모 다진 마늘 1작은술 새우젓 1작은술 대파 1개 쌀뜨물 2L 아침국 무 두부국 끓이는법 부드러운 두부국 무는 빚져 썰고, 두부는 1cm 두께로 납작하게 썰기 합니다. 쌀뜨물 끓어오르면 무 넣고 끓여줍니다. 준비한 두부 넣고 다진 마늘 1작은술, 새우젓 1작은술 넣어줍니다. 대파 1개 어슷썰기 하여 넣고 국 끓이기 마무리합니다. 아침국 무 두부국 끓이는법 부드러운 두부국 ^^ 무 두부국은 시원하고 담백한 맛이 일품인 아침국입니다. 무두부국은 아침식사로 먹기 좋으며, 다이어트 식단으로도 좋습니다. 또한,.. 2023. 12. 12.
황태시래기국 구수하게 끓이는법 황태국물요리 황태시래깃국 구수하게 끓이는법 황태채의 구수한 맛과 시래기의 시원한 맛이 잘 어우러진 황태 시래기국 끓이기입니다. 황태채의 구수한 맛과 시래기의 향긋한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 황태 시래기국 재료 시래기 두줌 황태채 150g 들기름 1큰술 맛술 2큰술 국간장 1큰술 쌀뜨물 1.5L 다진마늘 1큰술 대파 1개 멸치액젓 1큰술 황태시래깃국 구수하게 끓이는법 황태국물요리 황태채 물에 헹구어 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 무청 시래기 준비하여 먹기 좋게 잘게 썰기 합니다. 들기름 1큰술 두르고 볶아줍니다 볶다가 맛술 2큰술 국간장 1큰술 넣고 볶아줍니다 쌀뜨물 붓고 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 시래기 넣어줍니다. 한소끔 끓이기 하고 다진마늘 1큰술 넣어주고요 대파 어슷 썰어서 넣고 멸치액젓 1큰술 넣고.. 2023. 12. 9.
향긋한 맛 홍합 시래기전 부침개 만들기 홍합 시래기전 부침개 만들기 홍합 시래기전 부침개는 홍합과 시래기의 잘 어우러진 맛 부침개입니다. 부침개를 한 입 베어 물면, 홍합의 짭짤한 맛과 시래기의 향긋한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 홍합 시래기전 부침개 재료: 부침가루 1/2컵 튀김가루 1/2컵 계란 1개 고구마 1개 홍합 100g 시래기 한줌 소금 후추 식용유 향긋한 맛 홍합 시래기전 부침개 만들기 시래기 잘게 썰어서 준비합니다. 고구마 채썰어주고요 홍합 잘게 썰기 합니다 부침가루 1/2컵 튀김가루 1/2컵 계란 1개 넣어서 잘 섞어줍니다. 홍합과 시래기를 넣고 잘 섞어줍니다 소금과 후추로 간을 맞춘다. 달군 팬에 기름을 두르고 얇게 부쳐낸다. 향긋한 맛 홍합 시래기전 부침개 만들기 ~~ 홍합과 시래기의 풍미가 잘 어우러진 맛이 특징입니다. 구.. 2023. 12. 7.
겨울물김치 동치미 담는법 겨울 필수 국물요리 겨울물김치 동치미 담는법 동치미는 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에 도움이 되는 동치미 김치 시원게 담아 보았어요. ~~ 무의 시원한 맛과 국물의 감칠맛이 어우러진 담백하고 맛있는 물김치 입맛을 돋워줍니다. 동치미 레시피 시작해 보겠습니다. 겨울물김치 동치미 재료: 동치미 무 20개 대파 7개 갓 한줌 배 2개 마늘 20 (250g) 생강 5쪽 (120g) 대추 10개 식힌 고추 약간 구운 소금 1컵 물 겨울물김치 동치미 담는법 겨울 필수 국물요리 동치미 무 다듬어서 수세미로 깨끗이 씻어서 머리 부분의 이물질을 잘 제거하고 잎은 연한 속잎만 남기고 제거합니다. 무를 소금에 굴러서 묻혀주고 소금을 뿌려서 3일 정도 절여줍니다. 아래위로 뒤집어가면서 골고루 절여야 합니다. ~ 갓, 대파도 소금에 20분 정도.. 2023. 12. 5.
부드럽운 식감이 살아있는 무청 볶음 만드는법 식감이 살아있는 무청 볶음 만드는법 안녕하세요 오늘은 무청으로 볶음 반찬을 만들어보겠습니다. 밥에 무청 볶음을 올려 비벼먹으면 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 무청은 너무 오래 데치면 숨이 죽어 식감이 떨어질 수 있으니 주의해 주세요. 무청 볶음 재료: 무청 두줌 들기름 2큰술 국간장 1큰술 육수 5큰술 다진마늘 1큰술 다진 파 2큰술 들깻가루 2큰술 부드럽고 식감이 살아있는 무청 볶음 만드는법 무청 10분 삶아서 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 들기름 2큰술 두르고 볶아줍니다. 볶다가 국간장 1큰술 넣고 볶아 줍니다. 육수 5큰술 넣어 줍니다. 다진 마늘 1큰술 다진 파 2큰술 넣어줍니다 들깻가루 2큰술 넣어서 무청 볶음 만들기 마무리합니다. 부드럽고 식감이 살아있는 무청 볶음.. 2023. 12. 2.
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