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달래 겉절이 무침 만드는법 봄 제철나물 요리 달래 겉절이 무침 만드는법 달래 요리하면 달래양념장이 너무 유명한데요 오늘은 봄요리 제철에 달래무침 만들면 봄의 향기도 만끽하고 겨울을 이겨내고 자란 몸에 좋은 제철 봄나물무침으로 맛있는 밥반찬 만들기 해 볼게요. 달래 액젓으로 무침 만들어서 밥 비벼 먹는 이맛을 위하여 건강한 집밥 시작해 보겠습니다. 요건 정말 초초 간단 레시피입니다. 재료: 달래 80g 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1/2작은술 매실액 1큰술 고추가루 1큰술 식초 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 달래 겉절이 무침 만드는법 봄 제철나물 요리 달래나물 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 5~7cm 정도 크기로 썰어 준비합니다. 양념장 만들기 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1/2작은술 매실액 1큰술 고춧가루 1큰술 식초 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1.. 2023. 3. 28.
건강한 집밥 소고기 불고기 덮밥 간단하게 만들기 소고기 불고기 덮밥 요즘은 쉬어도 피곤하고 피곤함이 잘 풀리지 않지요. 이럴 땐 영양 건강식으로 한 끼 해결 하면 좋은데요. 그래서 오늘은 간단하게 만들어 먹는 소고기 불고기 덮밥입니다. 영양 건강식 간단하게 한 그릇 요리로 불고기 덮밥을 만들어 맛있게 먹었습니다. 소불고기 양념을 재어뒀다가 만드는데, 저는 바로 양념을 조물조물하여 고기 양념을 재우지 않고 밑간을 하여 바로 만들 수 있어요. 재료 : 소고기 불고기 280g 양파 1/2개 달래 한줌 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 후추 양념 설탕 1큰술 진간장 1큰술 굴 소스 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 소고기 불고기 덮밥 간단하게 만들기 냉장고에 보관 중이던 소고기 불고기를 꺼내어 양념 재료(설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 굴 소스 1큰술, 맛술 .. 2023. 3. 27.
풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기 풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 풋마늘 다듬어 액젓으로 절여서 양념 재료 넣고 잘 버무려서 만든 풋마늘김치! 이맘땐 김치를 담그거나 지난번 풋마늘 데쳐서 무침 만들어 먹었는데 이번 풋마늘김치도 알싸한 게 정말 좋아요. 풋마늘김치 알싸하면서도 개운한 맛, 한번 같이 만들어 보실래요. 재료: 풋마늘 한줌 멸치액젓 2큰술 고추장 2큰술 고추가루 1큰술 매실액 2큰술 올리고당 3큰술 통깨 2큰술 풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기 풋마늘 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다. 줄기 부분은 반으로 쪼개어서 김치를 담았을 때 부드럽게 합니다 액젓 2큰술 넣고 10분 정도 절여줍니다. 절이는 중간에 뒤집어주고요 절일 때 조물조물하여 양념이 배여 들도록 하고요 양념재료 고추장 2큰술 고춧가루1큰술 매실액 2큰.. 2023. 3. 26.
봄나물 머위요리, 머위나물 새콤달콤 무침 만들기 봄나물 머위요리, 머위나물 새콤달콤 무침 봄엔 다양한 봄나물을 먹을 수 있어 좋은 계절이데 시장에만 나가봐도 제철 봄나물 종류들이 가득하더라고요. 이 시기 봄에 꼭 챙겨 먹는 머위요리 찜솥에 쪄서 쌈으로 먹기도 하는데요 오늘은 매실액 식초를 넣어 새콤달콤 무침 봄나물입니다. 머위나물 데쳐서 초고추장 매실액 식초 등등 양념으로 무쳐 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 하였네요.. 바로 머위무침 요리 시작 하겠습니다. 머위무침 재료: 머위 두줌 초고추장 3큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1작은술 매실액 1큰술 들깨가루 1큰술 식초 1큰술 들기름 1큰술 봄나물 머위요리, 머위 새콤달콤 무침 만들기 머위 나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐 줍니다. 데친 먹위는 찬물에 헹궈 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 초고추장 3.. 2023. 3. 25.
두부요리, 두부참치짜글이 만들기 두부참치 덮밥 만드는법 두부요리, 두부참치짜글이 만들기 두부참치 덮밥 안녕하세요 오늘 준비한 요리 메뉴는 두부참치짜글이 만들기입니다. 두부의 원료가 단백질이 풍부한 식물인 콩이기 때문에 양질의 식물성 단백질이 풍부하고 소화 흡수율이 좋은 두부로 만든 짜글이입니다. 두부에 참치캔 하나 추가하여 만든 짜글이 덮밥으로도 좋은 메뉴 두부참치짜글이 조리를 시작해 볼게요 재료 : 두부 1모 양파 1개 캔 참치 1개 대파 1개 청양고추 2개 들기름 2큰술 다시마물 1.5컵 들기름 2큰술 후추 약간 통깨 2큰술 양념재료 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 양조간장 1큰술 참치액젓 1큰술 맛술 2큰술 설탕 1작은술 다진마늘 1큰술 두부요리, 두부참치짜글이 만들기 두부참치 덮밥 만드는법 두부 깍둑 썰고, 양파 송송 썰설기 합니다. 고춧가루 2큰술 고.. 2023. 3. 24.
시금치나물 무침 참치액젓으로 무치는 시금치나물 조리법 시금치나물 무침 참치액젓으로 무침 요즘 시장에 정말 부드러운 시금치가 많이 나왔더라고요 시금치 1단 업어왔어 시금치 겉절이, 시금치 샐러드 만들어 먹고 남은 것으로 참치액젓 넣어서 무침을 만들었는데 어찌나 달달하든지 몇 번이나 만들었네요. 시금치의 붉은색 뿌리에는 인체에 해로운 요산을 분해하여 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 있어 잎과 함께 섭취하는 것이 좋다고 하므로 뿌리도 다 사용하여 시금치 무침 만들어 보겠습니다. 시금치나물 무침 재료: 시금치 300g 대파 약간 양념 국간장 1큰술 참치액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 2큰술 시금치나물 무침 참치액젓으로 무침 만들기 시금치 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다 너무 많이 데치면 나물이 물컹 해진답니다. 찬물에 .. 2023. 3. 23.
중멸치볶음 만들기 멸치고추장볶음 만드는법 중멸치볶음 만들기 멸치고추장볶음 멸치볶음은 국민 밑반찬 이죠.ㅎㅎ 그래서 저희도 자주 만들어 먹는데요, 잔멸치 볶음, 대멸치 내장 제거하여 볶아서 만들기도 하는데요 오늘은 중멸치 고추장 볶음입니다. 다진마늘 다진파로 마늘향을 만들어 고추장 넣고 설탕 올리고당을 넣어서 고소하고 달달하게 만들었네요. 멸치볶음은 바삭하게 볶은 방법과 꼬들하게 볶는 방법이 있는데 오늘요리는 꼬들하게 볶는 레시피 시작해 볼게요. ​ 멸치고추장볶음 재료: 중멸치 100g 올리브유 3큰술 다진파 3큰술 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 고추장 2큰술 생강즙 1작은술 올리고당 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 2큰술 중멸치볶음 만들기 멸치고추장볶음 만드는법 비린내와 이물질을 제거를 위해 멸치를 마른 팬에 볶아줍니다 볶은 멸치를 채에.. 2023. 3. 22.
홍합 미역국 구수하고 시원하게 끓이는법 홍합미역국 끓이는법 미역은 저지방 식품으로 다이어트에 좋고 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주며 장운동을 활발하게 해 주고 칼슘이 풍부하며 미역초무침 부각 등 다양한 요리법으로 골다공증을 예방에 도움이 되는 미역국 요리를 소개드립니다 밥맛 없는 날에 깊은 국물맛이 좋은 홍합 미역국을 만들어 밥 말아먹으면 한그릇 뚝딱입니다, 건강 식재료 미역국 레시피 시작 해보겠습니다. 홍합 미역국 재료 홍합 800g 건미역 10인분 쌀뜨물 2리터 참기름 2큰술 국간장 1큰술 맛술 1큰술 까나리 액젓 1큰술 홍합 미역국 구수하고 시원하게 끓이는법 건미역 10인분 20분간 물에 불려 주세요. 미역국은 좀 많이 끓여야 구수하게 맛 있더라고요. 홍합은 굵은 소금을 뿌려서 잘 저어서 깨끗이 씻어줍니다. 간혹 있는 홍합 껍데기를 골.. 2023. 3. 21.
봄에먹는 냉이 조개국 끓이기 담백하고 구수한 국물 요리 봄에먹는 냉이 조갯국 끓이기 국물 요리 냉이는 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 작물로 특히 비타민 풍부해 봄에 춘곤증에 좋다고 하며, 쌀쌀한 맛과 특유의 향이 있는 냉이는 주로 이른 봄에 무침, 국, 전등 다양한 요리에 사용되는데요 오늘은 냉이국요리를 해 볼까 합니다. 냉이에 조갯살 넣고 된장을 풀어넣어서 담백하고 구수하게 조개 냉이국을 끓였답니다. 조개 냉이국 재료: 냉이 두줌 조개 150g 참기름 2큰술 국간장 1큰술 미림 1큰술 된장 1큰술 들깨가루 3큰술 쌀가루 3큰술 물 1.5L 봄에먹는 냉이 조개국 담백하고 구수한 국물 요리 지난번 냉이 된장 무침 만들어 먹고 남은 냉이로 국물요리로 준비하고 조개살도 냉장고에서 꺼내어 준비합니다. 팬에 참기름 2큰술 두르고 조갯살 넣어서 볶아 줍니다 국간장 .. 2023. 3. 20.
봄나물반찬 풋마늘무침 만들기 풋마늘요리 봄나물반찬 풋마늘무침 만들기 봄에만 먹을 수 있는 풋마늘 무침! 봄철에 입맛을 돋워주며 한방에서는 기(氣)를 보충하는 데 좋다고 하는 풋마늘로 풋풋한 봄 내음 물씬 풍기는 봄나물인 풋마늘 무침을 했어요. 요즘 마트와 시장에 가면 풋마늘이 눈에 많이 들어오죠 눈에 들어오더라고요. 그래서 한 단 구입하였네요 봄 내음 맡을 수 있고 신선함이 너무 좋아요. 풋마늘은 이 계절에 살짝 왔다가 사라집니다. 바로 구입하여 무침 같이 만들어 봐요. ​ 풋마늘무침 재료: 풋마늘 두줌 멸치액젓 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고춧가루 1작은술 봄나물반찬 풋마늘무침 만들기 풋마늘요리 풋마늘의 줄기부분과 잎 부분을 따로 썰어줍니다. 데칠 때 줄기 부분을 먼저 데치고 잎 부분을 그 뒤에 넣어 데치므로... 힌 줄기부분을 반으.. 2023. 3. 19.
계란말이 만들기 냉이 달걀말이 요리 달걀말이 요리 계란말이 만들기 오늘은 계란말이 레시피입니다. 계란은 단백질, 지방, 칼로리, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 영양소가 있는 건강한 식품으로 계란말이를 만들어 보겠습니다. 달걀을 약불에서 느릿느릿 천천히 인내심을 가지고 만들면 누구나 성공할 수 있는 계란말이입니다. 계란말이는 여러 번 나누어서 말아 주는 게 포인트입니다. 계란말이 만들기 재료 계란 4개 냉이 한 줌 당근 1/4개 청양고추 1개 소금 1작은술 계란말이 만들기 냉이 달걀말이 요리 냉이 한줌 당근 1/4개 청양고추 1개 잘게 총총 다져서 썰어줍니다. 계란을 먼저 풀어줍니다. 계란은 넉넉하게 넣어세요. 준비한 야채 (청양고추, 당근, 냉이) 넣어줍니다. 계란과 야채를 골고루 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞추고, 기호에 따라 설탕도 .. 2023. 3. 18.
돼지고기 미나리 무침 만들기 미나리 향기와 돼지고기의 영양소의 만남 돼지고기 목살 미나리 무침 만들기 단백질 만점의 돼지고기 요리! 오늘은 돼지고기 목살로 삶아서 싱싱한 미나리와 양념장 맛있게 만들어 무침을 만들어 보겠습니다. 돼지고기는 높은 단백질 함량으로 근육을 유지하고 성장에 필요한 영양소를 공급하고, 돼지고기는 철분을 많이 함유하고 있어 빈혈 예방과 치료에 도움이 되는 돼지고기 요리 미나리와 양념장 만들어 무친 입니다. 돼지고기 미나리 무침 재료 돼지고기 목살 400g 미나리 한줌 식초 2큰술(살균용) 된장 1큰술 소주 1/2컵 후추 양념 재료 진간장 3큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1작은술 올리고당 1작은술 생강가루 약간 참기름 1작은술 깨소금 1큰술 식초 2큰술 후추 돼지고기 목살 미나리 무침 만들기 돼지고기 끓는 물에 넣고 20분 정도 삶아줍니다.. 2023. 3. 17.
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