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두부조림 만드는법 부드럽고 촉촉한 두부의 식감 부드럽고 촉촉한 식감 두부조림 만드는법 간장의 진한 풍미와 고춧가루의 매콤함이 조화롭게 어우러져 고소하고 풍부한 맛을 내는 두부조림 만들기입니다. 두부조림은 부드럽고 촉촉한 두부의 식감이 일품이며 식물성 단백질의 좋은 원천입니다. 단백질은 근육을 성장시키고 유지하는 데 중요하며, 체내의 조직을 구성하는 데 도움을 줍니다. 두부조림 재료 두부 1모 부추 한줌 식용유 육수 2컵 고춧가루 3큰술 양조간장 5큰술 다진마늘 2큰술 다진 파 2큰술 올리고당 2큰술 들기름 2큰술 깨소금 1큰술 두부조림 만드는법 부드럽고 촉촉한 두부의 식감 두부는 큼직하게 썰어주고 부추는 양념장에 사용할 것이므로 잘게 썰기 합니다. 육수 2컵 고춧가루 3큰술 양조간장 5큰술 다진마늘 2큰술 다진 파 2큰술 올리고당 2큰술 들기름 2큰.. 2024. 1. 26.
굴튀김 만들기 짭짤한 맛이 튀김의 바삭함 굴튀김 만들기 굴의 고소하고 짭짤한 맛이 튀김의 바삭함과 어우러져 맛있는 굴튀김 만들기입니다. 굴의 풍미를 살리기 위해서는 굴을 깨끗이 씻고 물기를 잘 빼는 것이 중요합니다. 굴의 담백한 맛이 느껴집니다요 ㅎㅎ. ~~ 굴튀김 재료준비 굴 200g 튀김가루 1컵 물 1/2컵 부추 약간 당근 약간 청양고추 1개 식용유 소금 후추 굴튀김 만들기 짭짤한 맛이 튀김의 바삭함 굴은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 부추 약간 당근 약간 청양고추 1개 잘게 썰어서 준비합니다. 튀김가루에 물 붓고 잘 섞어줍니다. 튀김 반죽이 약간 빡빡하도록 물을 부어줍니다. 준비한 야채 넣고 섞어줍니다. 굴도 넣고 섞어주고, 소금 간을 하고 후추도 톡톡 뿌려서 반죽을 합니다 식용유를 넉넉히 두른 팬에 굴을 넣고 노릇노릇하게 튀.. 2024. 1. 23.
돼지고기버섯탕 끓이는법 담백한 맛과 향긋한 버섯탕 끓이기 돼지고기버섯탕 끓이는법 돼지고기의 담백한 맛과 버섯의 향긋한 버섯탕 끓이기입니다. 국물은 시원하고 깔끔하며 버섯의 감칠맛이 더해져 깊은 맛을 냅니다. 돼지고기 버섯탕 재료 송이버섯 2 팽이버섯 2개 돼지고기 150g 대파 1개 육수 2L 오일 2큰술 국간장 1큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 소금 1/2작은술 들깨가루 5큰술 부추 약간 돼지고기버섯탕 끓이는법 담백한 맛과 향긋한 버섯탕 끓이기 송이버섯, 팽이버섯 썰어서 준비합니다. 육수 (멸치 버섯 다시마 파) 끓여 준비합니다. 팬에 오일 2큰술 두르고 대파 돼지고기 넣어서 볶아 줍니다. 국간장 1큰술 맛술 2큰술 넣고 볶아줍니다. 육수 붓고 끓여줍니다 국물이 끓어오르면 버섯 넣고, 다진마늘 1큰술 넣어줍니다. 소금 1/2작은술 넣어서 간을 맞추고, 들깻.. 2024. 1. 19.
소고기 무국 끓이는법 뜨근하게 소고깃국 끓이기 소고기 뭇국 끓이는법 뜨근하게 고기의 부드러운 식감과 소고기 뭇국의 국물은 맑고 시원하며 소고기의 감칠맛과 무의 단맛이 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 밥 한 그릇에 뜨끈한 소고기국 한 그릇이면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 소고기는 핏물을 빼면 잡내가 줄어듭니다. 소고기 무국 재료 소고기 220g 무 1/2개 다진마늘 1큰술 대파 2개 소고기 무국 끓이는법 뜨근하게 소고깃국 끓이기 무 얇게 나막하게 썰어주고 대파도 길게 썰기 하여 준비합니다. 소고기 끓는 물을 부어서 핏물을 제거해 줍니다. 맑은 국물을 위하여 핏물 제거를 해야 합니다. 쌀뜨물 붓고 끓여서 국물이 끓어오르면 준비한 무넣고 끓여줍니다. 무가 반쯤 익으면 소고기 넣어서 끓여줍니다. 다진마늘, 썬 대파 넣고 소금 1작은술 넣고 간을 해줍니다. 소.. 2024. 1. 16.
홍합 김치전 부침개 만들기 김치의 새콤하고 매콤한 맛 홍합 김치전 부침개 만들기 부침가루의 고소한 맛과 부드러운 맛이 더해져 더욱 맛있으며 바삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 홍합 김치전 만들기입니다. 홍합 김치전 부침개는 김치의 새콤하고 매콤한 맛과 홍합의 짭짤하고 고소한 맛이 일품입니다. 홍합 김치전 부침개 재료: 홍합 50g 김치 150g 부침가루 1/2컵 밀가루 1/2컵 부추 약간 당근 약간 청양고추 1개 식용유 홍합 김치전 부침개 만들기 김치의 새콤하고 매콤한 맛 김치 잘게 썰기하고, 홍합도 썰어서 준비합니다. 부추 약간 당근 약간 썰기하고 청양고추 1개 다져서 준비합니다. 부침가루 1/2컵 밀가루 1/2컵 물붓고 섞어줍니다. 준비한 김치 홍합 야채 넣고 반죽을 합니다. 팬에 식용유 두르고 부침개를 부쳐줍니다. 홍합 김치전 부침개 만들기 김치의 .. 2024. 1. 10.
어묵 볶음 만드는법 어묵의 쫄깃함과 달콤 짭짤한 맛 어묵의 쫄깃함과 달콤 짭짤한 맛! 어묵 볶음 만드는법 어묵의 쫄깃함과 간장 베이스의 달콤 짭짤함이 어우러져 만들어지는 독특하고 깊은 맛입니다. 어묵은 고유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 가지고 있으며, 이는 볶음 과정에서 양파, 당근 등의 채소 향과 잘 어우러져 더욱 풍미를 더해줍니다. 어묵은 간장과 설탕의 맛을 잘 흡수해서 볶음의 주요한 맛을 형성합니다. 어묵 볶음 만들기 재료 어묵 4장 올리브유 3큰술 다진마늘 1큰술 다진파 2큰술 양조간장 2큰술 맛술 2큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1큰술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 어묵 볶음 만드는법 어묵의 쫄깃함과 달콤 짭짤한 맛 어묵 먹기 좋게 삼각형으로 썰어주고 끓는 물을 부어서 기름과 이물질을 제거합니다. 올리브유 3큰술 두르고 다진마늘 1큰술 다진파 2큰.. 2024. 1. 9.
간단하게 뚝딱 끓여내는 콩나물국 끓이는법 간단하게 끓여내는 콩나물국 끓이는법 시원한 국물요리 콩나물국 깔끔하면서도 깊은 맛이 독특하게 어우러진 맛입니다. 콩나물의 담백하고 고소한 맛이 국물 속으로 스며들어, 입 안 가득 퍼지는 게 특징입니다. 또한, 대파와 마늘의 향이 어우러져 더욱 깊고 진한 맛을 만들어냅니다. 콩나물국 끓이기 재료 콩나물 한줌 육수 1L (멸치, 버섯, 다시마) 대파 1개 다진마늘 1큰술 소금 1/2작은술 간단하게 뚝딱 끓여내는 콩나물국 끓이는법 육수(멸치 버섯 다시마) 끓여서 준비합니다. 육수 건더기 건져내고 콩나물 넣고 삶아줍니다 끓어오른 거품도 제거하고요 대파 1개 어슷썰어넣고, 다진마늘 1큰술 넣어서 끓여줍니다 간은 소금 1/2 작은술 넣고 콩남물 끓이기 마무리합니다. 간단하게 뚝딱 끓여내는 콩나물국 끓이는법 ~~ 콩.. 2024. 1. 4.
단풍콩잎김치 만들기 구수한 단풍콩잎 요리 단풍콩잎김치 만들기 안녕하세요? 여러분 단풍콩잎김치 아시나요? 콩잎의 아삭한 식감과 양념장의 시원하고 새콤한 맛을 자랑하는 단풍콩잎김치입니다. 양념장은 김장김치 양념장으로 만들었어요. 저는 매년 김장김치 만들 때 양념장을 좀 더 만들어 냉동 보관 해 두었다가 각종김치 담을 때 사용한답니다. ㅎㅎ 이왕에 양념장 만들 때 좀 더 많이 만들어서 요리 국요리 등등에 활용한답니다. 단풍콩잎 재료: 김장 양념장 삭힌 단풍콩잎 3묶음 물엿 3큰술 당근 약간 대파 1개 깨소금 단풍콩잎김치 만들기 구수한 단풍콩잎 요리 시중판매 삭힌 단풍 콩잎을 흐르는 물에 헹구어줍니다. 끓는 물에 살짝 1분정도 데쳐서 찬물에 헹구어줍니다. 이렇게 헹궈주고 또 데쳐서 헹구는 것은 콩잎을 소금에 오랫동안 절였기에 너무 짜서 이렇게 하여 짠.. 2023. 12. 30.
겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 모재기나물의 구수한 맛과 마늘 파의 맛이 조화를 이루는 모재기나물 무침입니다. 참기름의 고소한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 아삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 모재기나물 무침 재료: 모재기나물 한줌 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 다진 파 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐서, 찬물에 헹궈 주세요 ~~ 모재기나물 먹기 좋게 썰어서 액젓 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술 넣어줍니다. 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어서 골고루 잘 무쳐서 마무리합니다 겨울제철나물 모재기나물 무침 만들기 구수한 모재기요리 ^^ 모재기나물 무침은 모재기나물의 구수한 맛과 아삭하고 쫄깃한.. 2023. 12. 28.
달콤한 맛이 더해진 맛 동지 팥죽 끓이는법 동지 팥죽 끓이는법 팥의 고소한 맛과 쌀의 부드러운 식감이 조화를 이루는 동지 팥죽 끓이는 법입니다. 달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 든든하고 포만감 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 동지 팥죽 끓이기 재료: 팥 2컵 새알 200g 쌀 1컵 소금 1큰술 설탕 약간 달콤한 맛이 더해진 맛 동지 팥죽 끓이는법 팥은 씻어주고 쌀은 30분 정도 물에 담가 불려줍니다. 냄비에 팥을 넣고 끓여서 물을 따라내어 줍니다. 팥의 떫은맛을 제거하기 위해 처벌 삶기 합니다. 팥을 다시 삶기 합니다. 삶은 팥을 어깨서 내려줍니다. 저는 믹서기에 갈아서 내렸네요. 팥물을 앙금을 가라앉혀서 국물만 끓여줍니다 준비한 쌀 넣고 끓여줍니다. 팥물 내려앉은 앙금도 넣어서 끓여줍니다. 처음부터 팥물을 모두 넣고 끓이면 눌어붙으므로 저어야.. 2023. 12. 26.
아삭한 식감과 양념의 감칠맛 석박지 담그는법 아삭한 무김치 석박지 담그는법 석박지는 무의 아삭한 식감과 양념의 감칠맛이 조화를 이루는 맛입니다. 고춧가루의 매운맛과 찹쌀풀의 단맛이 어우러져 더욱 맛있으며, 새우젓과 멸치액젓의 감칠맛이 풍미를 더합니다. 감칠맛 석박지 재료: 김장 양념장, 가을 무(큰 거) 7개 갓 두 줌 통깨 조금 아삭한 식감과 양념의 감칠맛 석박지 담그는법 무를 깨끗이 씻어서 반달썰기 합니다. 소금에 3시간 정도 절여서 숨을 죽여줍니다. 양념장에 무넣고 갓 두줌 썰어 넣어줍니다. 골고루 잘 버무려줍니다. 김치통에 넣고 배추 겉잎으로 뚜껑을 만들어 올려줍니다. 냉장고 보관 2주 정도 숙성 후 드시면 됩니다. 양념장은 기본 김장김치용으로 사용합니다 또한, 취향에 따라 매운맛, 단맛, 짠맛을 조절합니다. 2023. 12. 23.
김장김치 담그는법 양념장 만들기 김장김치 담그는법 김장김치의 맛은 바로 양념장의 맛! 고춧가루의 매운맛과 무즙 대봉감 배의 단맛, 새우젓, 멸치액젓 감칠맛이 조화를 이루는 맛입니다. 마늘과 생강의 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있으며, 쌀풀물의 깊은 김치의 전통적인 맛이 풍미를 더합니다. 맛있는 양념으로 무친 김장김치입니다. ㅎㅎ 양념장 만들기 김장 양념장 재료 : 육수 4L, 무 2, 청각 300g, 갓 두줌, 고구마 4개, 쪽파 300g, 청각 200g, 대봉감(홍시) 6개, 멸치액젓 8컵, 매실액 3컵, 새우젓갈 4컵, 찹쌀죽 3 공기, 배 2개, 고춧가루 3근, 마늘 600g, 생강 200g, 생새우 600g, 조기 600g, 통깨 1컵, * 육수 재료 : 명태 대가리, 무, 양파, 디포리, 표고버섯, 건새우, 멸치, 대파 육수, .. 2023. 12. 21.
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