피망 잔멸치볶음 만들기 멸치요리

피망 잔멸치볶음 만들기

 

밑반찬 밥반찬 멸치 볶음요리입니다

잔멸치에 피망을 더한 잔멸치 볶음!

피망 잔멸치볶음

요리과정이 간단하고 부드러워 먹기에 좋습니다.

자주 만드는 멸치볶음 방식으로 간단하게 볶아보겠습니다

 

잔멸치볶음 만들기 재료

피망 2개

잔멸치 150g

마늘 5개

참기름 1큰술

맛술 1작은술

국수장국 1작은술

매실액 1작은술

소금 약간

깨소금 1작은술

피망 잔멸치볶음 만들기 멸치요리

피망 제거한 뒤 채썰기 합니다.

 

피망은 잘게 썰기하여도 되고요

굵게 썰기하여도 됩니다.

 

피망 얼음물에 담근 뒤 수분을 제거합니다.

피망의 아삭한 맛을 위하여 얼음물에 담가주어요.

 

잔멸치 마른 팬에 볶아서 이물질을 제거합니다

 

팬에 참기름 1큰술 두르고 편 썬 마늘 볶아줍니다.

 

잔멸치 넣어 약불에 천천히 볶아주고

맛술 1작은술, 국수장국 1작은술 넣어줍니다.

 

매실액 1작은술 넣고 볶아줍니다.

 

준비한 피망 넣고

소금 약간 뿌리고 볶아줍니다.

 

깨소금 1작은술 뿌려서 마무리합니다

 

 

피망 잔멸치볶음

피망 잔멸치볶음 만들기 멸치요리 완성 ^^

 

피망 잔멸치볶음 조리법

• 피망 잘게 썰기 한다
• 피망 얼음물에 담가 물기를 제거한다
• 마른 팬에 잔멸치 볶아 이물질제거한다
• 팬에 마늘 볶아준다
• 멸치 넣고 볶아주고
• 양념장 넣고 볶아주고
• 피망 넣고 소금 뿌리기 한다
• 깨소금 뿌려서 마무리한다

 

아삭하게 고소하게 뼈건강에 좋은 잔멸치 볶음 밑반찬으로 최고입니다.