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봄 제철나물 가죽나물 무침 반찬
가죽나물 가죽나무순 참죽나무순요리 제철나물 반찬 만들기입니다.
다양한 비타민 무기질뿐 아니라 단백질도 풍부한 가죽나물 독특한 향 가득한 반찬으로 어르신들 좋아하시죠.ㅎㅎ
가죽나물 요리는 부침, 튀각 장아찌 등 만들어 먹는데요 찹쌀풀 먹여 말린 반찬도 즐겨 먹곤 하는데요
오늘은 고추장 무침으로 시작해 볼게요
재료:
가죽나물 200g
고추장 2큰술
액젓 1큰술
물엿 1큰술
다진마늘 1작은술
매실액 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1큰술
봄 제철나물 가죽나물 무침 반찬 참죽나무순요리
끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2분 정도 데쳐줍니다
데친 가죽나물 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다
줄기 끝 부분을 잘라내고 다듬어줍니다.
고추장 2큰술
액젓 1큰술
물엿 1큰술
다진마늘 1작은술
매실액 1큰술
참기름 1큰술 넣어서 조물조물 다듬어줍니다.
깨소금 1큰술 뿌려서 가죽나물 무침을 마무리합니다.
봄 제철나물 가죽나물 무침 반찬 참죽나무순요리 완성
가죽나물 무침 조리법
- 가죽나물 데쳐준다
- 찬물에 헹구어 물기를 제거한다
- 양념 재료 넣고 조물조물 무쳐준다
- 마지막으로 깨소금 뿌린다
건강한 집밥에서 참죽나무순 요리 가죽나물 무침레시피 같이 만들어보시죠. ~~
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