매콤하고 짭짤한 맛 중멸치 초고추장 무침 만드는법

매콤하고 짭짤한 맛 중멸치 초고추장 무침

멸치 초고추장 무침은 매콤하고 짭짤한 맛이 특징인 국민 반찬입니다.

중멸치 초고추장 무침을 만드는 간단한 방법입니다.

좀 더 매운맛을 위하여 청양고추나 홍고추를 넣었네요.

식초와 설탕의 비율을 약간 높여 달콤한 감칠맛이 나도록 조정할 수 있습니다.

개인적인 취향에 따라 변형하여 시도해 보실 수 있습니다.

중멸치 무침 재료:

초고추장 5큰술

청양고추 1개

홍고추 1개

통깨 1큰술

*재료도 간단하게 맛은 업되고요. ㅋㅋ

먼저 중멸치의 대가리와 똥을 제거합니다.

마른 팬에 멸치 깐멸치 볶아서 비린내와 이물질을 제거합니다.

체에 받쳐 이물질을 제거합니다.

볼에 멸치를 담고

다진 고추와 초추장 5큰술 넣어줍니다.

양념이 잘 배여 들도록 골고루 무쳐줍니다.

통깨 1큰술 뿌려서 중멸치 무침 만들기 마무리합니다.

매콤하고 짭짤한 맛 중멸치 초고추장 무침 만드는법 완성 ~~

멸치 초고추장 무침은 매콤하고 짭짤한 맛이 특징인 전 국민 밥반찬 멸치 초고추장 무침!

식초와 설탕의 비율을 약간 높여 달콤한 감칠맛이 나도록 조정할 수 있습니다.
개인적인 취향에 따라 양념을 추가하여 자신만의 독특한 멸치 초고추장 무침으로 식탁의 즐거움을 느껴보세요!