풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기

풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치

 

풋마늘 다듬어 액젓으로 절여서 양념 재료 넣고 잘 버무려서 만든 풋마늘김치!

이맘땐 김치를 담그거나 지난번 풋마늘 데쳐서 무침 만들어 먹었는데 이번 풋마늘김치도 알싸한 게 정말 좋아요.

 

풋마늘김치 알싸하면서도 개운한 맛, 한번 같이 만들어 보실래요.

 

재료:

풋마늘 한줌

멸치액젓 2큰술

고추장 2큰술

고추가루 1큰술

매실액 2큰술

올리고당 3큰술

통깨 2큰술

 

풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기

 

풋마늘 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다.

줄기 부분은 반으로 쪼개어서 김치를 담았을 때 부드럽게 합니다

 

 

 

액젓 2큰술 넣고 10분 정도 절여줍니다.
절이는 중간에 뒤집어주고요 절일 때 조물조물하여 양념이 배여 들도록 하고요

 

양념재료

고추장 2큰술

고춧가루1큰술

매실액 2큰술

올리고당 3큰술

통깨 2큰술을 넣어줍니다.

 

 

조물 조물 잘 섞어 버물려서 풋마늘김치 만들기 마무리합니다.

 

풋마늘 김치 담그는법 알싸한 맛 봄김치 만들기 완성 ^^

 

풋마늘의 알싸 한 맛과 올리고당을 넣어 단맛을 업 시켜 만들어 밥반찬으로 정말 좋고요 입맛이 확 돌아옵니다요. ㅎㅎ

 

풋마늘김치 조리법

1. 재료 풋마늘 다듬어 잘 씻어주기

2. 액젓으로 절여주기

3. 먹기 좋게 썰기

4. 양념 재료 넣고 잘 버물려준다

 

풋마늘 김치로 건강한 집밥 챙겨보세요.

지금은 풋마늘로 김치를 만들고 좀 더 있으면 마늘쫑으로 만드는 레시피도 소개예정입니다.